農村這種東西75元一斤，老人稱它為「唐僧肉」

在河南東部的一個小縣城，每年到夏天這個時候，吃過晚飯，家家戶戶都愛出來溜達幾圈，拿個手電筒筒出去尋找一種叫做爬叉(又名知了猴)的東西。 恰逢這兩天剛剛下過大雨，一下子衝出了好多知了猴的洞穴，非常容易尋找。

知了猴又叫金蟬。在地底下埋藏了三年，等待一個寧靜的夜晚，化羽而飛，只為我們鳴叫一個夏天，短短數日，它便結束了它的使命。廣泛分佈於我過長江黃河中下游流域，農村老人甚至有人給他起名叫做：唐僧肉。

一場大雨過後，原本打算在今晚出洞的金蟬洞穴被雨水沖開了，大雨過後，很多人都會低著頭開始尋找衝破的洞穴，這種方法找到的蟬比在樹上找到的往往更有趣!如圖：由於雨水作用，一直埋在地下的蟬洞穴被沖開，雨水灌滿了內部!

這種東西很笨，用手指或者鏟子輕輕的弄開洞穴，一扣就出來了，很簡單。但是有一個問題就是這中辦法只有在白天剛剛下過大雨之後才能適用，一般情況下，我們是很難找到它的洞穴的!

扒開一個小口，用手指往裡一放。它前面的大鉗子便會自動抓住你的手指，然後手指往上一提，兩個手指捏住它的鉗子，一拔就出來了，非常輕鬆!如果想快速的拿出來，拿個鐵鍬，一下把洞穴端起來，也是很方便，畢竟洞穴很淺，很好挖!

別看這小傢伙傻傻獃獃的，但是它前面的那兩隻大鉗子是相當的厲害，爬樹全靠它。人要是用手拿著，一個還好，若是多拿幾個，完全受不了有人晚上都能摸到好幾百隻，一隻一塊錢，一晚上都是好幾百!

不過別人捉到那麼多的，肯定不會為了賣，肯定是喜歡吃才捉的!有人覺得這東西非常好吃，有人卻一不吃，甚至有人覺得噁心，這個要看個人愛好了，感覺挺好吃的，油鍋里一炸，壓扁炸，金黃色的，很香!甚至有人都買著吃

小編前兩天去超市轉了一圈，看到正好有賣金蟬的，就走過去看了看，不看不知道，一看嚇一跳!

75元一斤的單價實在是逆天，一斤大概能有60隻左右，一公斤就是150。小龍蝦才二三十一斤了，這是它的三倍，可想而知，真的是一種高消費品，一般人還真吃不起! 不過回頭仔細想想，60隻就是60元，這麼一算，還算比較合理的價格!想想自己每天晚上捉一點，第二天炸炸吃一吃，彷彿過上了一種土豪生活!

金蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的贊譽了。

金蟬有著豐富獨特的營養價值，據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。

如果把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉(含蛋白質20.2%)的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉(23.3%)的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋(11.8%)的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

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