頭髮還能釀醬油？以後還敢不敢吃醬油了……

你知道嗎？人的頭髮是可以釀醬油的哦。

我們人類的頭髮以及動物毛髮其實都是可以提取出動物性蛋白液的，這種東西也叫「氨基酸態氮」，用這種物質可以做醬油。據說，有很多小地方都用這種物質來加工醬油，成本比發酵出來要低很多。為了牟取暴利，一些不法的調味品生產企業回收廢棄頭髮並製成氨基酸水，用以配製醬油。

1/頭髮釀的醬油能吃嗎？

絕對不能。

因為廢棄的頭髮中可能含有多種病毒和細菌，這些毛髮水很容易成為多種疾病傳播的載體，同時這些頭髮中的氨基酸含有大量化學有害成分，人在食用後會患上癌症等多種致命疾病，比如砷、鉛等有害物質，對人體的肝、腎、血液系統、生殖系統等有毒副作用，可以致癌。

因此，國家明令禁止用毛髮等非食品原料生產的氨基酸液配製醬油。

那麼我們日常食用的正規醬油是怎麼回事？國家對於醬油等調料品中的氨基酸含量有著嚴格的規定，這些氨基酸本應該通過豆製品、糧食作物等發酵來生成，從中提取植物蛋白。

2/「釀醬油」也能算一種頭髮標準

並不是每一根頭髮都可以直接加工成氨基酸水，那麼怎樣的頭髮才可以釀製出醬油呢？

我們知道，每一縷頭髮都是由蛋白質纖維構成的，只有頭髮包含足夠的蛋白質才可以加工製作成氨基酸水，如何才能知道自己的頭髮是否包含足夠蛋白質呢？

首先，健康的頭髮是非常柔順的，如果沒有攝入足夠的蛋白，身體將減少對頭髮的蛋白供給，導致頭髮變得乾燥易斷。每一個毛髮細胞都需要蛋白質，去進行組織修復和構建新的組織。所以如果你的頭髮乾燥易斷，就說明你的頭髮已經不健康，需要補充足夠的蛋白質。

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頭髮的生長會持續2-3年，每時每刻，90%的頭髮都處在生長之中。一旦生長階段結束，它們將進入3個月的休止期，之後脫落並被新的頭髮代替。如果飲食中的蛋白不足，大量的頭髮將同時進入休止期，從而引起明顯的脫髮。

很多營養型脫髮就是這麼來的，雖然現代人不太可能會蛋白質匱乏，但忙碌的生活節奏和不規律的飲食習慣還是有可能誘發掉發。

所以，如果你沒有遺傳性脫髮因素，但是頭髮乾燥易斷，而且有很明顯的脫髮現象的話，就需要考慮是否你的頭髮缺蛋白質了，已經無法加工釀醬油了哦。

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3/記住這5點，讓頭髮健康濃密

那麼如何才能使頭髮富含蛋白質，保持頭髮的健康濃密呢？

這些食物是常見的富含蛋白質的食物

對於頭髮的健康有極大的好處

奶類

牛奶、羊奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

精瘦肉

牛、羊、雞肉、魚肉等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

蛋類

雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。

植物蛋白

大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。

堅果類

像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

||||||||/髮姐小結

所以說，當你成功補充了蛋白質維護了頭髮的健康，恭喜你，你的頭髮可以用來釀醬油了！開個玩笑，雖然補充蛋白質很重要，維生素也是不可或缺，每天一定要吃一定量的新鮮蔬菜水果。從飲食均衡做起，希望大家都能擁有堅韌、濃密的秀髮！

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