最新資訊：金針菇如果與它一起吃，致癌率高達百分之50！

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：「Enoki Mushroom」。植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇中富含一種叫多糖體朴菇素的物質，抗癌作用很不錯，想要防止癌症的人平常也能夠多吃金針菇。此外，說它益智一點都不誇大，金針菇賴氨酸的含量非常豐厚，現代醫學證實，賴氨酸能夠增強回憶、開發智力，對兒童添加身高和體重非常有利，被稱為「聰明元素」的鋅，在金針菇中含量亦很豐厚，因而金針菇被譽為「益智菇」名副其實。

優異的金針菇色彩應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中心較邊際稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應該是污白或乳白。不管是白是黃，色彩格外均勻、鮮亮，沒有本來的幽香而有異味的，可能是通過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留心其藥劑會不會影響健康，殘留量是不是合格。金針菇罐頭假如色彩鮮亮，有沖鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是通過特別處理的，不行選購。

可是，金針菇和牛奶同吃可能會引起心絞痛，金針菇跟驢肉同吃會腹痛、拉肚子。富含很多的粗纖維，而食用有時整根食用的，胃腸很難徹底消化掉，假如一同再和別的的高粗纖維食物一同食用，則簡單致使消化不良，呈現便秘表現。

紅塵滾滾，人海茫茫，心靈如果只在有限的疆域內行走，只能走出一份狹窄和禁錮，這樣拘謹的生活肯定缺席了自由和洒脫。而現代人多是為物所擾，為己所累，讓自己掉入了煩惱的怪圈，各種困擾也就席捲而來了。想要輕鬆自在的生活其實很簡單。只要放下心中的枷鎖，就能將自己在禁錮中解放出來。

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