這物做餃子，不僅口味極佳，還能起到抗癌的作用，趕緊試試吧！

俗話說的好，好吃不過餃子，但是黃瓜餡的餃子，有人吃過嗎？我過去也沒吃過，自己做的餃子通常都是白菜肉、香菇肉、韭菜蛋、三鮮等等常見的餡，不過自從鄰居送了2條老黃瓜給我後就萌生了做個黃瓜餡餃子的想法，想嘗嘗用黃瓜包餃子好不好吃。結果，不要太好吃呀！強烈推薦！黃瓜不僅便宜味道好而且營養還很豐富，可當水果可當菜，並且用黃瓜調餡不難，味道還很清新爽口，口齒生津，是個不可多得的美味食材！

餃子

方法步驟

1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分;

2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用;

3、玉米粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻;

4、然後將黃瓜汁加入麵粉中揉面，靜置半小時後分成小劑，擀皮;

5、然後將餡料包入餃子皮中，水燒開後放入餃子，煮熟即可。

餃子

黃瓜的營養價值

黃瓜不僅具有一定的輔助減肥作用，還能夠健腦安神，降低血糖，抗衰老，防止酒精中毒。此外它還具有一定的清熱利水，解毒 消腫，生津止渴，解煩等作用。可以說黃瓜是個美容養顏，清熱消暑之利器。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

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2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

總而言之，黃瓜營養豐富，口感上佳，便宜實惠，長期食用能夠有效提高免疫力，防範癌症的發生，具有多重功效。黃瓜餡餃子不僅具備黃瓜的所有優點，而且製作簡單，味道清爽，值得一試！

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