美食達人推薦：荷香薄荷蒸雞

食材明細

雞肉適量

荷葉適量

薄荷適量

枸杞子適量

鹽適量

生抽適量

糖一小勺

料酒適量

薑片適量

其他口味

蒸工藝

半小時耗時

簡單難度

荷香薄荷蒸雞的做法步驟

1

薄荷2塊錢，裡面有紅骨和白骨的，聽說紅骨的偏補白骨的祛風效果好，乾脆兩種都買了，呵呵

2

干荷葉提前泡上半小時，變軟後洗洗乾淨，如果覺得還是有點澀澀的味道，可以放在沸水中泡幾秒，就可以去澀。

3

枸杞子泡開，雞肉斬塊，放適量的鹽、糖、生抽、料酒、薑片拌勻，腌漬大約15分鐘

4

在碟子上鋪開荷葉（我買的荷葉太差了，不太完整，老闆給了2張收了一塊錢），鋪上薄荷和枸杞

5

放上雞肉，再鋪上剩餘的薄荷和枸杞

6

裹好荷葉，我用了2張荷葉，所以看起來有兩個角。盡量密封好，沸水蒸15分鐘。

7

蒸好之後，大家都急著開動了，幸好LG提醒了一句：「拍照沒」？，剛夾起的雞腿只好又放下了，所以看到的雞腿是豎起來的，呵呵

使用的廚具：蒸鍋

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