美食：咖喱土豆牛肉！

咖喱土豆牛肉

材料：牛腩、土豆、咖喱塊、胡蘿蔔、洋蔥、小蔥、姜、香葉、八角、桂皮、山楂干、枸杞等

做法：

1.牛腩洗凈切塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥也切成塊，小蔥切段，姜切片；

2.鍋中倒水燒開，下入牛肉，焯燙幾分鐘，然後撈出用水沖凈；

3.將牛肉轉入高壓鍋，加入蔥、姜、香葉、八角、桂皮、山楂乾和枸杞，加水沒過牛肉，然後燉煮至熟透；

4.取一炒鍋倒油加熱，下入土豆、胡蘿蔔和洋蔥，煸炒一會兒，

5.下入燉好的牛肉並倒入燉肉的湯，用大火燒開後轉成中小火，將土豆、胡蘿蔔和洋蔥燉熟；

6.放入咖喱塊，用中火煮至化開，待湯汁收至濃稠即可出鍋。

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