芹菜這樣吃才能真的降血壓、降血脂，你做對了么？

芹菜具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。 營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。

芹菜炒百合

清胃、潤肺、止咳

芹菜性味甘寒，富含膳食纖維，百合味甘性平，搭配食用可清胃滌熱、潤肺止咳，肺部不適及咳嗽的高血壓患者可以適當食用。

蝦仁芹菜

維持血脂穩定

材料：芹菜200克，鮮蝦仁100克

調料：蔥絲，薑絲，鹽各適量

做法:1.將芹菜洗凈，在沸水中焯透，撈出，切段；鮮蝦仁洗凈，瀝干水分。

2.油鍋燒制7成熱，加入蔥絲、薑絲炒香，放入蝦仁再倒入芹菜翻炒均勻，少鹽調味。

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