聊聊那些年，你做爛過的菜，這幾種菜大多數人都炒砸過，你有嗎？

剛學做菜時，肯定都挑一些簡單易上手的家常菜，但對於新手來說，就算是再普通的菜第一次也會有搞砸的時候。

酸辣土豆絲

剛學做菜，刀功肯定是爛的，甭說土豆絲了，我記得我當時直接給切成了土豆塊。也不知道切好了要放在水裡浸泡一會兒去澱粉，結果就直接下鍋了。炒的時候因為有澱粉，所以沒少放水，味道先不說，直接給炒成了湯，哈哈哈。

番茄炒蛋

之前都喜歡吃碎的雞蛋，所以第一次炒都是先放的番茄，然後放的蛋，後來有了「追求」，就學做整的雞蛋，後來每次都先讓雞蛋下鍋，待它成形盛出來，再放番茄，炒一會，歇一會，待它熬出汁兒。再放炒好的雞蛋，放調料，翻炒就可以出鍋啦！

韭菜

說實話這是我迄今為止炒的最爛的一道菜，韭菜有人說等鍋燒熱，下鍋快炒幾下就可以盛出來了，不然炒久了就會老了爛了就不好吃了，可我總感覺那樣有點生不好吃，所以我一直炒不會。

糖醋排骨

迄今還沒敢嘗試，因為總感覺很費時，步驟有很多，每次嘗到別人做的排骨都只有「哇」的稱讚，除了好吃還是好吃。輪到自己就不行了。不是怕糖放多了太甜，就是怕醋放多了太酸。

怎麼樣？以上的菜你有中招的嗎？不過這只是小編的一些生活經歷，當然也有大神級別的人，做菜從不失手的啦！

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