我們在辦公室用 7 天釀了這桶啤酒，10 分鐘就被搶光了

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近年，一個名為「精釀」的標籤，在啤酒界流行起來。

你一般會從播放著輕快爵士樂的小酒館中，看到它的身影。

比普通啤酒更醇更濃的口味，配上商家貼出的「自釀」二字，一種小資的精緻感，令你感到無比舒暢。

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但向來謹慎的你，又對這些成分不清的東西，抱有懷疑。

既然如此，為什麼不像玩物君一樣，自己動手，在家花 10 分鐘釀製一桶醇釀啤酒呢？

在辦公室也能釀啤酒

打開「堡菲鮮」的包裝，原以為會有複雜精密的儀器的玩物君，只看到了十分「原始」的幾罐、幾包原材料、1 個大酒罐、1 個膠塞，還有 1 本說明書。

覺得這些瓶瓶罐罐都差不多，怕分不清？

別緊張，說明書上已經給不同的瓶罐，標上序號。

就算遇上某些專業術語的單詞看不懂，也能直接根據圖案了解，十分方便。（不過，更貼心的玩物君還準備了中文說明書，戳我閱讀）

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搞清楚了所有道具之後，玩物君拉上實習小哥，來到了辦公室的小陽台，開始釀啤酒。

釀啤酒，當然少不了麥芽。

所以第一步，就是要將麥芽浸膏——也就是最大的那個 2 號罐，擠入 1 號的發酵罐中。

麥芽浸膏有殘留怎麼辦？

倒滿一罐的熱水，輕微搖晃後，再一併倒進發酵罐就好了！

完成這一步之後，用開始時從發酵罐上拆下的蓋子，將發酵罐閉合起來，搖晃 30 秒，讓它們能夠均勻地融為一體。

但這個時候的麥芽濃度還是過高，直接飲用的話，肯定是不行的。

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所以我們還需要向發酵罐注入 5 次涼水。

要放多少涼水才合適？跟著 2 號罐上的的刻度就准沒錯了！

注水後，酒罐立即重了不少。

這時候，將啤酒花浸膏、乾酵母一起放進去，蓋上排氣閥，就大功告成了！

接下來，你可以將它放在陰涼的地方，等待 7 天，就能喝了。

玩物君小提示：千萬別忘了第 2 天要將它倒置 10 秒，第 6、7 天要移入冰箱存放！

自釀初體驗

經過一周的等待後，終於能將啤酒從冰箱里取出開封，心裡不禁有點小期待！

大家都知道，啤酒有很多氣，所以倒出之前，要先把排氣閥的紅色栓塞打開，釋放多餘的氣體。

拉開下方的開關，啤酒立即噴射而出。

也許是因為噴出的力度太強勁，一杯酒里有 2/3 的泡沫。

不過也散得很快，不需要等待過長時間。

如果想要盡情暢飲的話，就需要多等一下了。

玩物君飲後感

口味：淡色艾爾

聞，很香。

不是普通啤酒那種淡淡的小麥味，自釀的艾爾，酒花的香氣更加突出。

喝，滑過口腔的，是醇厚的口感。

輕微的苦澀感，像是一段短促而激昂的前奏，將品嘗者的輕視一掃而光。

緊接著是一陣酸味襲來，瞬間喚醒沉睡中的味覺神經。

正當我要疑惑，是不是哪個步驟出了錯，造成這個「不同尋常」的感受時，從味蕾深處泛起一陣甘香，惹來口腔各處的熱烈反應。

突然間，像是迷失於啤酒花的田野里，令人陶醉。

Yali 飲後感

口味：白啤

我覺得有酒味，但是不算太濃，更像是一種有酒香的碳酸飲料，所以也比較適合平日不太喜歡喝酒的人。

如果愛喝酒的人，可能會覺得有點淡。但是，喝太快還是容易上臉的。我當時有朋友覺得沒有酒味，然後就喝得很猛，結果半小時不到就上臉了。

我是第一次自己釀啤酒，釀製過程中會有一點點手忙腳亂，但是和朋友一起玩，也是一個不錯的娛樂項目。

howchan 飲後感

口味：淡色艾爾

有點點讓我想起之前去一家店裡喝的精釀啤酒，不過沒有以往喝其他精釀啤酒那麼明顯的酸澀感，風味感覺偏淡，隱約帶點甜甜的感覺。

我個人比較喜歡這種，入口之後回味也很好，中午吃飯的時候一起喝感覺太好了！

開啟味覺新旅程

「堡菲鮮」的釀製工藝，是在始於 1516 年的德國純釀法的基礎上，進行優化升級而成。

這種方法有多厲害？

它不僅深受市場的認可，也曾獲得「伽利略」年度發明獎、德國創新大獎等獎項。

連《鏡報》《法蘭克福日報》等媒體也爭相報道！

它使用了濃度為80° 的濃縮麥芽汁、來自世界最大啤酒話種植區的酒花浸膏，省卻了原料粉碎、過濾、冷卻等環節。

並加入活性乾酵母，充分發揮啤酒應有的香氣和風味，同時也保證在室溫下仍能順利發酵。

大幅降低了製作過程，原本需要專門空間和特殊儀器、且耗時 1 個月的啤酒釀製，現在只需要 1 周就能做到了。

整個過程都由自己操刀，免除了巴士殺菌消毒和化學澄清劑的添加，自然形成的生啤，飲用更放心，口感更醇正。

除了自己飲用，也可以將它變成一種新型聚會方式。

約上小夥伴，這周一起釀啤酒，下周一起試喝，分享動手的樂趣和成就。

在燒烤、生日、轟趴等聚會時，也不用跑去超市各種飲料買十多瓶，一罐啤酒，就能解決你的煩惱了！

「堡菲鮮」自釀啤酒裝置

IPA（印度淺色艾爾）/ 淺色艾爾 / 黑啤 / 小麥白啤 ／ 皮爾森 / 拉格

5 升

價格：399 元起

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兄弟，來一杯！

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