一瓶啤酒＋幾個常見食材，簡單幾步就能做出美味解暑菜！

啤酒冰苦瓜

材料：

苦瓜、啤酒、鹽、枸杞、白糖、橄欖油、雞精

步驟：

1.啤酒要冰鎮的，苦瓜切成3mm厚點皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鮮盒中。

2.加入啤酒將將沒過苦瓜即可，放到冰箱冰鎮腌制30-60分鐘即可，把啤酒控出來，正宗的苦瓜啤酒就齊活兒了，清熱解毒、冰爽過癮。

3.苦瓜中加入鹽和雞精適量和白糖適量，最後加入橄欖油攪拌均勻，撒上枸杞點綴即可，如果不吃可放入冰箱繼續冰鎮腌制。

啤酒五花肉

材料：

五花肉、啤酒、冰糖、醬油、姜、蒜、蔥

步驟：

1.鍋里燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨，出鍋後切成四方塊備用。

2.另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。

3.然後加入醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味，再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋，蒸至有出油狀即可，灑蔥花點綴即可開吃。

啤酒毛豆燴豆腐

材料：

毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、紅尖椒、蒜瓣

步驟：

1.準備好豆腐，切成小塊，毛豆去殼剝出豆米，花生浸泡去紅衣，蒜瓣、紅椒分別切好備用。

2.鍋中油熱，倒入豆腐，煎至兩面酥黃盛起備用，再用鍋中余油爆香蒜粒，然後倒入毛豆，加入花生仁，炒勻，最後淋入啤酒。

3.大火煮開，轉小火燜5分鐘，倒入煎好的豆腐，炒勻，淋入生抽，調好味，加入紅尖椒，炒勻，.炒好的毛豆花生豆腐盛入盤中即可食用。

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