剩米飯新吃法，做成湯圓，又軟又Q，吃過還要吃！
剩飯的華麗變身常常，我們總為每餐剩下的那一碗不多不少的米飯發愁，如果丟棄會覺得浪費，如果留到下一餐味道又不好。為什麼不稍加心思，將它們來個變身呢？
剩米飯新吃法，做成湯圓，又軟又Q，吃過還要吃！
【食材】米圓：米飯200g，地瓜粉100g，水20ml
地瓜圓：地瓜160g，地瓜粉70g，太白粉20g，水30ml
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米飯一碗200g(熱熱的飯會比較好做）。 地瓜粉有顆粒，可以先用桿面棍壓細。
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慢慢將米飯跟地瓜粉搓揉成團，太干時，可以分次加一點點水。也可因個人喜好，加一點糖進去一起搓揉。
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搓成長條，再切成1cm寬的小塊就完成了。
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地瓜圓：地瓜電鍋蒸熟，去皮壓成泥狀。 然後地瓜趁熱和地瓜粉及太白粉混合搓揉，慢慢加粉，揉好再加粉再揉，邊揉邊視情況加水，水要慢慢一點點加，揉到成團不太干就可以了。 也可因個人喜好，加一點糖粉進去一起搓揉。
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通常地瓜團黏性不夠很容易散開
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所以取一小塊已經揉過粉的地瓜團，放入滾水中煮一下，煮到浮起就可以撈出，再跟原來的粉團重新搓揉，就會揉出很漂亮的粉團了。
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搓成長條，再切成1cm寬小塊就完成了。
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要食用時，煮一鍋水，水滾後將粉圓放入，浮起後就可撈起備用。
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加入甜湯、紅豆湯、綠豆湯、燒仙草都很合適。
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