養生專家新發現的一批致癌物，你知道幾個？

現在的生活中，似乎到處都是致癌物。什麼蕨菜致癌啊、腌制食物致癌啊，好多好多。最近，又有一批潛伏的癌症「卧底」暴露身份，你知道嗎？

用報紙包的食品：油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體 內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死 亡。

霉變的大米、花生和玉米：這個知道的人多一點，因為裡面還有極強的致癌物質——黃曲霉素。黃曲霉素戰鬥力很強，只要沾上食物，幾乎就無法除掉。

鹼性食品中的味精：味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味;當它被加熱到120℃時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精;做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

燒焦的魚和肉： 肉類物品在不完全燃燒的情況下，會有很多致癌物質出現。其中厲害的，甚至致癌能力連黃曲霉素都自嘆不如。

用衛生紙或毛巾擦過的水果：很多的衛生紙其實質量不過關，尤其是那種不正規的小作坊做的衛生紙，絕對不要擦食物、或者擦嘴，很危險。

腐爛的白菜 ： 裡面含有大量的亞硝酸鹽，致癌能力非常強。

塗在筷子上的油漆：油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。

桌布上的有毒物質：我們平時去飯店吃飯，經常會看見桌子上鋪著很薄的一層桌布。要知道，這可是用聚氯乙烯支撐的，其中的氯原子很危險，會令人中毒，而且是慢性的，當場不發作，慢慢侵害我們的器官。所以，平時在飯店吃飯，放筷子一定要放在餐具上，而不是桌布上。

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