馬蹄加一海鮮，煮湯喝降血壓，還能治好失眠

馬蹄加一海鮮，煮湯喝降血壓，還能治好失眠

高血壓屬肝有痰、痰火上擾者，症見頭痛頭暈，耳鳴目脹，心中煩熱，煩擾不安，夜睡不寧，口苦口渴，小便微黃，大便乾結，舌紅，脈弦數。

【用料】

海蜇120克，馬蹄250克。

【製作】

1、馬蹄洗凈，去皮；海蜇用水漂洗乾淨。

2、把全部用料一齊放人鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可。隨量飲用。

【功效】

清熱化痰，生津潤燥。

【說明】

本湯原名雪羹湯，其所治之症屬肝熱傷陰，灼津成痰，痰火上擾而致，治宜清熱化痰、養陰潤燥。湯中海蜇又稱水母，其性平，味甘咸，能清熱化痰、消積、潤腸。《隨息居飲食譜》說海蜇能「清熱消痰，行瘀化積……開胃潤腸」。據分析，其含有蛋白質、脂肪、維生素（B2，B1）、煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分，有擴張血管、降低血壓的作用。

馬蹄又稱荸薺、尾梨、地栗，性微寒，味甘，功專清熱化痰、生津潤燥、開胃消食，善治熱病津傷、痰熱咳嗽諸症；馬蹄亦有降低血脂的效果。二菜合用，清熱而潤燥，生津且通便，故極宜於老人肝熱傷陰、痰火上擾之症，《食療本草學》指出：馬蹄「近來被用於治療原發性高血壓，取得了較滿意的臨床療效，對早期患者更為適合」，可作參考。

【注意】

脾胃虛寒之大便泄瀉者不宜飲用本湯。

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