剁椒魚頭這樣做簡直絕了，原來秘密竟在這裡！

吃魚的時候，最麻煩的事件就是挑魚刺了，每一次大快朵頤的時候假如被魚刺扎一下……那味道，當真是酸爽！

當然，最鬱悶的要屬魚刺卡在嗓子里。

然而，有一道魚菜絕對不再有刺！

那就是——剁椒魚頭！

剁椒魚頭源於湖南，本來蒸菜，適當最厲害程度的保留魚肉的鮮嫩肥美。而魚頭更是具有極高的養分價格，有降血脂，健腦和延緩衰老的作用。

肯定老人們常說「吃腦補腦」，也不是沒有道理的喔。

夾一筷鮮嫩雪白的魚頭，感受著魚肉在口中花開的味道，各種輔料的香味一同在口腔瀰漫……這份香醇，便是夏季一定的享受。

然而我們平常好像覺得剁椒魚頭不好做，然而，跟著酋長學，確定你適當夠學會可口又容易的剁椒魚頭！

做剁椒魚頭有四個小訣竅，掌握這四個小訣竅，再按照酋長的方法來做，絕對適當做出一道可口可口的剁椒魚頭！

1、熏制魚頭用啤酒比料酒（用於烹飪調味的酒）更佳，不但去腥然而口味更新鮮。

2、剁椒提早放魚頭上熏制適當讓魚肉更加的入口，可口的不行。

3、蒸制時間不要太長，要不口感會不足鮮嫩。

4、剁椒蔥蒜和魚頭同時蒸，方便入口。

剁椒鮮辣，魚肉美嫩，潑上熱油後爆出的香味濃郁誘人，簡直叫人食指大動！

而剁椒魚頭曼妙的地方就在於，各種輔料堆放在同時，隨著蒸騰的熱氣將輔料中的味道滲透浸入魚頭中，入口的然而卻又因為蒸汽的存在適當讓魚肉一直保持鮮嫩可口！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！