肥美營養的臘肉 原來還能做出這樣的菜
臘肉炒蒜苗應該算得上是在家常菜中比較有地域性的，因為並不是每個省市都會有腌制臘肉的，所以想要吃到正宗的菜肴，還得費一番功夫。臘肉其實就是由我們平時很常見的肉製作而成的，一般都是通過長時間的腌制和晾曬，才能使臘肉更加的勁道。而且被製作成臘肉的肉比平常新鮮的肉吃起來的口感更好，儲存時間更長，營養價值更高。
我們都了解，之所以所有很多人都喜歡吃這道菜，是因為很多人都喜歡吃臘肉。但是由於臘肉比較油膩，所以才需要蒜苗這樣簡單的素菜加以中和。做這道菜的方法其實很簡單，但是需要注意的是，我們在開始做菜之前要有所準備。像是我們要準備好所有需要用到的食材，要準備好需要使用到的廚具等等。這一切都安排好之後，就可以開始做菜了。
先把腌制好的臘肉清洗乾淨，用刀切成厚薄適中的片狀備用。
還要把蒜苗洗乾淨切成段，把姜切成薑絲，蔥切成蔥花，蒜切成蒜片，再各自放起來備用。
在鍋里加入適量的食用油加熱，將之前切好的薑絲和蒜片放進去煸炒幾下。
之後把臘肉放進去一起翻炒均勻，再加入少許的鹽、醬油等調料上色提味。
之後把切好的蒜苗放進去翻炒均勻，待蒜苗炒熟之後就可以出鍋了。
就這樣，一份可口美味的臘肉炒蒜苗就算是完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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