給婆婆做的月餅,婆婆非要說我買的,有圖有真相方法附上!
拿給婆婆吃的都說好吃 你都不相信在家也可以做出這麼好吃的 月餅
很有成就感!材料:水晶粉100克,糖漿:300毫升。兩杯100克的水。準備你喜歡的餡。
100克的水
100克的水晶粉放鍋里。
100克的水倒進水晶粉里
用打蛋器把他混起來糖漿放進奶鍋里再加進100克的水大火煮到沸騰,關火。
趁熱把糖漿倒進水晶粉均勻攪拌
放進蒸鍋里大火蒸,蓋上保鮮膜。煮到透明為止就關火。我的鍋底比較厚就煮了差不多二十分鐘才透明。
冷卻就可以倒膜了。如果想冷得快可以放在冷水裡凍下。
我的是63克的。我就稱63克的材料。
全部分配好了。可以開始壓模啦。
模具沾點色拉油防粘。用力捏,排出空氣。
要用力壓。不然花紋不清。壓的時候要壓住模具。不然會不平衡兩邊。
哈哈。很容易吧。放冰箱凍下就可以吃啦。送禮很特別。
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※桃山皮月餅自己在家做,沒有想像的那麼複雜,你也可以哦
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※月餅別再買了,自己做的營養又健康,甜而不膩,做法很簡單!
※這件藏品給我的感覺就像一個月餅模子,可看裡面的圖案應該不是吧