地震後食品安全要重視，這些飲食安全提示要注意

2017年8月8日21時19分，四川阿壩州九寨溝縣發生7.0級地震。地震後災區居民居住條件被破壞，面臨著食物供應不足、食物被污染、易導致腸道傳染病和食物中毒事件發生等問題，人們的生活環境以及很多習慣都面臨著很大的困難。因此地震過後，災區人民應注意飲食安全，預防食源性疾病的發生，在食品安全上一定要採取相應的防護措施。

地震後災區居民居住條件被破壞，易導致腸道傳染病和食物中毒事件發生等問題

為此國家衛生計生委震後發布飲食安全提示，強調地震災區飲食衛生注意事項。國家食品藥品監管總局也下發了《關於做好四川九寨溝地震災區食品藥品安全工作的通知》，指導四川省食品藥品監管部門切實加強地震災區食品藥品安全監管，全力保障食品藥品供應和災區人民群眾飲食用藥安全。

國家衛生計生委震後發布飲食安全提示，強調地震災區飲食衛生注意事項

震後飲食安全應注意哪些問題？

震後飲食安全要注意嚴防食品受到細菌、黴菌、寄生蟲及其它昆蟲、化學品的污染；生肉、禽類和水產品要和其它食物分開；食鹽要避免摻入雜質；飯菜要徹底煮熟，即煮即食；食品加工地有防蠅、防鼠措施；不用髒水清洗瓜果蔬菜；不吃腐敗變質食物；不吃病死或死因不明的畜禽及水產品，或有怪味的食品，不吃涼拌菜；不捕食野生動物；保持餐具潔凈。

震後飲食安全要注意嚴防食品受到細菌、黴菌、寄生蟲及其它昆蟲、化學品的污染

地震災害後怎麼保證飲水安全？

1．抗震救災過程中，為防止腸道傳染病的爆發流行，不要喝河濱生水，應儘可能飲用開水或衛生指標合格的瓶裝水，嚴禁飲用未經消毒的水。

2．在情況緊急下如果無法提供開水或瓶裝水，則首選深井水飲用，但地震很可能造成地下水層破壞，致使砷等有毒物質溶出。所以，在有條件的地方，需進行水質快速檢測，合格後才能飲用。

3．如果沒有合適的水源水，也可採集乾淨的冰、雪融化水，用粗布等初步過濾，然後煮沸飲用或消毒後飲用。

抗震救災過程中，嚴禁飲用未經消毒的水

如果不小心食物中毒了怎麼辦？

如果吃完東西以後感覺胃腸不舒服，甚至出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等癥狀；或者出現頭暈、心慌、嘴唇青紫等癥狀，與自己共同進餐的人也出現了相同癥狀，那就很有可能是發生了食物中毒。如果發現食物中毒，首先是採取一定的急救措施，比如催吐，及早清除胃腸內未被吸收的毒物，飲用溫開水或鹽糖水等，必須馬上向領導和衛生防疫人員報告，及時去醫院進行對症治療。同時注意保留好可疑食物、吐瀉物和加工設備，以備調查中毒原因之用。

如果發現食物中毒，首先是採取一定的急救措施，及時去醫院進行對症治療

震後災區在保障基本飲水、食物與營養需要，保持抵抗疾病能力的同時，也要重點關注特殊脆弱人群，如嬰幼兒童、孕婦乳母、高勞動強度一線救災人員等。在食物供給上與一般人群要加以區別，不僅要保障基本食物與營養需要，還要重點關注飲水、能量、水溶性維生素、礦物質的供應。

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