你根本不懂花40萬吃倆小菜有多爽！

最

近，一部2015年的紀錄片重新火了起來：

「Feeding The Super-Rich - 億萬富翁們的饕餮盛宴」。

杜少我也看了，說真的，看完後心情有點複雜：

相信我，如果你看到全世界最頂級富豪對於食物最不可思議的追求，你也會和我一樣心情複雜。

比如毫無味道、可食用的金銀：

比如43000塊一杯、全世界只剩最後一杯的

1811年拿破崙白蘭地

：

比如3500塊一杯，從蘇門答臘叢林野生麝香貓拉出的屎里撿出咖啡豆，一顆顆洗凈、烘乾後做出的

全世界最昂貴貓屎咖啡

：

就連我的富人好朋友康總，哪怕吃過2000塊一片的鵝肝，喝過5000塊一碗的野生白松露湯，看完以後都說他想哭。

身價億萬的頂級富豪，對美食都有著極高要求。他們可以輕鬆買得起全世界最貴的食物，所以根本不在乎價格——

一種食物是否珍貴、是否稀有，是否有精彩的故事，反而更吸引人。

為滿足億萬富豪對食物的追求，一種專門為富豪提供食物的高端服務業出現了——

想在這個高風險、高回報的新型市場中存活，他們必須使出渾身解數，尋找全世界最獨特的食材和飲品。

「我們提供的每一瓶酒，都跟隨船隻環遊過世界。」

為了征服富豪，這個行業中每個人都拚命尋找最有故事的食材——

「我們給客戶的酸奶，一半都來自同一群優質奶牛，它們有自己的名字和編號，這對客戶來說至關重要，這意味著自己喝的酸奶是特殊的。」

「這是一種日本奶牛，牛被養大的過程，都是躺在豪宅，喝著啤酒或者日本米酒，有人為牛放音樂，有人給牛做按摩...目的只有一個，提升牛肉的口感。」

值得一提的，是下面這位做魚子醬的大姐。

她的魚子醬會供給全倫敦最有錢的富豪、貴族，就連女王都不例外。

像下面這種，一罐1.8公斤的白鱘魚子醬能賣到24000鎊，將近21萬人民幣。

隨便吃一小勺，差不多2000塊

。

不僅價格昂貴，吃進嘴裡的方法都必須最講究。

按照魚子醬大姐的說法，

品嘗魚子醬最完美的方式，就是將魚子醬放在手背上，再用嘴巴吸進去，

這樣能保持魚子醬最原始的風味。

聽到這種吃法，旁邊一位東亞的土豪大哥很費解：

「你居然連金勺子都不用？」

大姐耐心的跟富豪們解釋：金屬做成的勺子會生鏽，破壞嬌嫩魚子醬的味道和口感。如果用勺子，那也是貝殼的。

嘗過全世界最貴的魚子醬後，富人們紛紛豎起大拇指，稱讚這種

「略帶彈性的優雅口感」，「細膩到讓你懷疑人生」。

至於到底好吃不好吃，專程來品嘗的中國富豪只給出了一個耐人尋味的笑臉：

「呃…口感很特別…」

真正令富豪甘願對魚子醬買單的原因，是因為它的珍貴：

採集頂級魚子醬是個運氣活，因為只有鱘魚卵才有資格被製成魚子醬，但鱘魚這種魚長得特別慢，需要12年才能長出魚卵。

世界上最珍貴的魚子醬，產自一種60歲高齡的Beluga魚，

這種魚每年也就100條左右能長出魚卵，制出的魚子醬產量只有8-13公斤。

吃到21萬人民幣的食物並不難，但吃到每年只有8公斤的食物，無疑更有吸引力。

正如魚子醬大姐所說：「人們喜歡魚子醬，因為魚子醬很稀有，很獨特。最關鍵的是，它很貴，人們很享受買貴的東西。」

當然，魚子醬現在也變得越來越不火了。富豪們覺得膩了，仍然不夠獨特，魚子醬的價格也開始降下來。

比起魚子醬，酒無疑更珍貴。

畢竟，魚只要活著，就能產卵，但一瓶稀有的酒喝完就真沒了。

為了取悅顧客，一位酒吧老闆一輩子都在收集稀有高級的烈酒。

比如1865年，也就是林肯遇刺那年生產的皇家酒，光這個日期就值好幾十萬人民幣：

還有1788年生產的白蘭地，也就是法國大革命前1年、美國憲法頒布那年，一杯就要43000人民幣。

更關鍵的是，這種珍貴的酒不是隨便一個土炮煤老闆想喝就喝。酒吧老闆非常嚴肅的控制自己的顧客素質：

「錢不是問題，我要看你有沒有資格。」

1811年產的拿破崙窖藏法國白蘭地最後一杯酒，就被一位俄羅斯房地產大亨得到了。

拿出這瓶酒時，連酒吧老闆都心生敬畏：

在客戶喝下之前，酒吧老闆反覆強調：世界上極少數人才有幸喝這瓶酒，你喝下這最後一杯，就是終結一段歷史。

「

這意味著，全世界所有人的餘生都不會再有機會做同樣的事。

」

瓶中酒全部倒出，剛好沒過杯底。地產大亨一口灌進肚裡，終結了這瓶200年前的白蘭地，身上迸射出歷史的聖光。

至於味道如何，大亨並不在乎，因為他已經得到獨一無二「品嘗資格」：

哪怕一杯咖啡，只要足夠獨特，能彰顯自己的身份和品位，富豪們就會心甘情願為它買單。

為了做出一杯價值3500人民幣、號稱咖啡界勞斯萊斯和布加迪的「貓屎咖啡」，不僅要用真貓屎，貓還是特殊的貓，屎也是珍貴的屎，和市面上熱炒的貓屎咖啡完全不同——

在蘇門答臘叢林深處的野生咖啡樹，會吸引野生麝香貓。它們最喜歡吃咖啡豆，但卻不能完全消化，只能隨糞便排出。

不僅如此，真正能入麝香貓法眼的咖啡豆非常稀少，更何況還需要人力到叢林深處去尋找。

進入麝香貓體內，經過消化系統的洗禮，這些咖啡豆原本的酸味、苦味都會被消除，呈現出「

從未有過的絕妙體驗

」。

所以，真正的「貓屎咖啡」產量極少，比鑽石還珍貴，一杯至少3500人民幣。

把煮好的貓屎咖啡滴在上好的黃油上，精確掌握滴數，還能做出全世界最貴的甜點：

用馬來西亞椰奶、馬達加斯加香草、24克拉金箔果凍作為配角，把摻了苦艾酒的貓屎咖啡做出的布丁球放在頂端，設計出一個奢華的擺盤，一份價格超過4000元的甜點誕生了：

如果告訴富豪們，這塊甜品很昂貴，沒人會感興趣。

但如果告訴他們，這塊甜品源於蘇門答臘原始叢林的野生咖啡豆，經過一種可愛野生小動物的篩選，被採集回現代社會後，經世界上最好的甜品大師之手試驗3個月，花費幾十萬成本研發而出，比勞斯萊斯還珍貴，

那這幾萬塊錢簡直花得太值了。

更何況，哪個貴婦能拒絕能讓她們少女心融化的可愛麝香貓呢？

故事越精彩、詳細，就越容易被富豪們買單。

更值得一提的，是一種叫

「狗爪螺」

的神奇動物：

這種看似不起眼的食材，運到倫敦就能賣到天價。

為了採集狗爪螺，還誕生了一種名為

「狗爪螺收割者」

的職業，一天就能賺到400歐元。

高收入伴隨高風險，採集狗爪螺是世界上最危險的工作之一：只能靠簡陋的防護措施把自己固定在岩石上，用最快速度從縫隙中挖出狗爪螺。

冬天的海浪跟開了掛一樣瘋狂，收割者稍有不慎就會被重重拍在岩石上，要麼暈要麼死，

每年都會有5個人因為採集狗爪螺喪命：

被運到倫敦後，一克狗爪螺的價格比黃金還貴。儘管如此，富豪依舊會花大價錢定製一套狗爪螺大餐。

他們買的就是這種「來自地獄的海鮮」背後，那些血腥的故事：

就像每個人都希望用一件東西證明自己的獨特，

這些與眾不同的故事才是富豪們一擲千金的真正原因。

說白了，其實就是消費觀的問題。

一片普通的熏鮭魚，也許賣不到高價。

但如果一位熏鮭魚的小伙一邊熏鮭魚一邊彈Jazz，還能分辨一片鮭魚是男人切的還是女人切的，那做出來的這片鮭魚不是平凡的魚。

8000塊錢一片的黑松露，聽起來沒什麼吸引力。

但如果有人帶你去英國唯一一塊生長松露的土地親手挖出，你已經做到了別人做不到的事，這塊松露就是世界上最好吃的松露：

幾萬塊錢一瓶的紅酒，也不貴。

但如果有人告訴你，這些紅酒是James Bond電影里出現過的，那買下它還需要更多理由么？

還有來自非洲山頂冰冠融化的水製成的冰淇淋，跟隨游輪環遊過世界的名貴威士忌，混合非洲爪蛙蛙卵提取物、具有長壽功效的魚子醬……

如果一條鹹魚有了夢想，一定也會比普通鹹魚珍貴不少。

很多人不相信富豪竟然會這麼蠢，被一群編故事的商人耍的團團轉。但對富豪來說，追求自己心中最好的生活也沒錯。

有人想要填飽肚子，有人想要追求極致。都是消費觀的區別，從來沒什麼對錯。

杜少更想說的是，各位觀眾老爺千萬別著急羨慕：

多讀書多看報，少吃零食多看杜少，說不定你也能像他們一樣。

聽說，轉發到朋友圈，明年就能把5萬塊的紅酒當水喝？

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