這三種蔬菜在吃前一定要焯水，不然會出大事！
蔬菜是大家每天都要吃的必需品，但是很多蔬菜在吃之前一定要焯水，不然很有可能會是致癌的誘因。因為很多蔬菜在成熟前都會打上滅草劑，殺蟲劑等多種農藥。一定清洗不幹凈，肯定會對人體造成傷害！下面來看看那幾種是必須要焯水的：
1.菠菜
因為菠菜內草酸含量很高，而人體攝入草酸過多會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收，還會增加結石風險。研究顯示，菠菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
2.馬齒莧、薺菜等野菜
野菜可能存在農藥殘留、被廢水廢氣污染等風險，為降低這些風險，烹調時一定要先焯一下。
3.香椿
香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會在體內形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右，就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調香椿前最好先焯燙一下。
怎麼樣你學會了嗎？
※就因一家三口晚上吃了西瓜和它，如今還在醫院！
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