馬鈴薯永遠是我們的心頭好,不管哪種吃法都能讓我們著迷
在瑞士馬鈴薯餅的誕生還有一段小故事,在16世紀瑞士的芝士銷售非常低迷,有人就用芝士做成了馬鈴薯餅,因香氣四溢、材料十足,一時成了這個滑雪聖地的著名佳肴。這道佳肴用含澱粉的薄片土豆、培根、洋蔥、堅果和芝士做成,用來當早餐或下午茶最合適不過了。
大多數馬鈴薯餅都是將馬鈴薯切絲和麵粉雞蛋一起攪拌粘稠,用油炸或者平底鍋煎成餅狀就可以了,今天我們介紹的馬鈴薯餅做法稍稍會不同,用烤箱烤出來的,也可以說是焗馬鈴薯餅,並且增加了堅果和百里香調味,味道會更濃郁一些,吃起來也更回味,做法也挺簡單的,一看就會。
食材:土豆1個,洋蔥?個,火腿30克,黃油10克,芝士20克,杏仁20克
輔料:百里香,鹽
做法:1、黃油、芝士放室溫稍稍融化,杏仁用刀壓扁切碎備用。
2、馬鈴薯去皮蒸熟後切薄片,洋蔥切細丁、火腿切小塊備用。
3、取烤碗一隻,先鋪一層馬鈴薯片,依次加上洋蔥、火腿、黃油、百里香、杏仁碎和少許鹽,兩層馬鈴薯剛好將碗鋪滿,最後撒上一層芝士。
4、烤箱180度上下火預熱5分鐘,烤碗放烤箱中層烤20分鐘左右就可以了,芝士融化變得微微焦黃,香味撲鼻太吸引人。
溫馨小貼士:
馬鈴薯蒸七八分熟就可以了,百里香是幫馬鈴薯增味的調味品,必不可少,火腿油脂相對培根會少很多,用它代替也不錯,黃油對比其他油來說更適合做馬鈴薯餅。
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