去烏布這4家Fine Dining餐廳才是進階級美食之選

巴厘島，這座飛行6小時就能抵達的海島，如今聽起來已經不再遙遠。明星們熱衷在這裡結婚蜜月，大牌酒店紛紛在島上開起分店，越來越多的人將巴厘島作為海島度假的進階級選擇。

假如你還只知道臟鴨飯、烤乳豬、豬肋排，那就out了！巴厘島的文化中心烏布，還藏著以下4家超人氣fine dining餐廳，都是進階級的美食之選。

1

Locavore

作為連續兩年唯一闖進「亞洲50佳餐廳」榜單的巴厘島餐廳，Locavore今年一躍從49名升至22名，獲得了」最快攀升獎「。餐廳以歐式-印尼式fushion菜為主，從巴厘島鮑魚到松巴哇島生蚝，全部採用當地食材製作而成，甚至就連盤子、銀器和雞尾酒杯都來自於餐廳附近的工坊。

荷蘭大廚Eelke Plasmeijer和印尼大廚Ray Adriansyah最開始經營著烏布阿麗拉酒店的餐廳。現在，他們每個月都會更新菜單，菜單上列出了所有原料的來源地。每道菜都有專門的術語，菜品背後的創意和革新能讓你感受到整個團隊的熱情。從環境、服務、到擺盤，你會被所有的細節所驚艷。

推薦菜品：

所有使用了番茄的菜式和飲品（血腥瑪麗冰沙、番茄清湯等）

Locavore

+62 361 977733

10 Jalan Dewi Sita, Ubud

2

Bridges

Bridges可是烏布fine dining的頭號「種子選手」。餐廳位於一處隱秘的山谷中，曲徑通幽，從走進餐廳的第一刻起，就讓人有種心醉神怡的感覺。半露天式的設計，讓餐廳顯得寬敞而明亮。夜晚的這裡更加迷人：清澈的小溪在一旁流淌，古老氣息的木橋搭配著樹上的闌珊燈火，分外美麗。

主廚Wayan Sukarta來自於一個廚師家庭，在他的家族裡，印尼傳統食譜代代相傳。在加入Bridges之前，Wayan曾經在科威特、塞席爾、美國，甚至郵輪上工作過。他為食客們精心烹制的西式餐點和巴厘島菜色，口味正宗，讓用餐過程充滿美的享受。

推薦菜品：

巴厘風味鴨腿

Bridges

+62 361 970095

Jl. Raya Campuhan, Ubud

3

Mozaic

營業多年的Mozaic，可以稱得上是烏布一眾fine dining餐廳的「老大哥」了，2009年就首次登入「世界50佳餐廳」榜單，2013年闖入「亞洲50佳餐廳」榜單。高質量的食材、精心的烹飪、貼心的服務，都將多層次的口感推到極致。

Salans主廚的菜單只與季節完美配合，菜品中的顏色和氣味也就是巴厘島當下時節的顏色和氣味。現在，Mozaic提供3種不同的tasting menu，展示大廚的精妙創意。從鵝肝、挪威鮭魚，到巴厘島菠蘿蜜和爪哇柚子，全部食材都精選自當地。

推薦菜品：

澳洲羊排

Mozaic

+62 361 975768

Jl. Raya Sanggingan, Ubud

4

Blanco par Mandif

巴厘島上有許多大大小小的博物館，但其中最特別的要屬Blanco博物館。這間博物館改造自藝術家Blanco的生前宅邸。而Blanco par Mandif正位於這間博物館裡。餐廳里只有10個座位，直面巴厘島的神聖河流Tjampuhan河。

主廚Mandif Membramo Warokka採用精選菜單的方式為客人奉上巴厘島各個美妙時節的料理：無論是金巴蘭灣的盛大豐收，還是京打馬尼火山的滿眼綠景，Mandif都使用最新鮮的時令食材，不遺餘力地將巴厘島的自然與文化帶到餐桌上。

精選菜單分為7道式、9道式或13道式，整個用餐時間大約持續3小時。一流的酒侍將給你專業的意見，選取紅酒或新鮮製作的雞尾酒搭配印尼菜。就像任何一家fine dining餐廳一樣，服務生會在上菜時介紹這道菜的原料和烹飪技巧。

推薦菜品：

時間足夠的話，嘗試13道式吧

Blanco par Mandif

Jl. Campuhan, Ubud

烏布阿麗拉酒店&烏魯瓦圖阿麗拉別墅

6天4晚山林海洋夢幻之旅

- 套餐價格 -

山海靜享套餐（搭配上海出發鷹航特價公務艙）

￥ 15,400 / 人起

山海靜享套餐（搭配上海出發新航特價公務艙）

￥ 15,600 / 人起

山海靜享套餐 ￥ 11,500 / 人起

山海雙別墅套餐 ￥ 13,100 / 人起

- 套餐包含 -

國際段往返經濟艙機票（含稅）

機場往返酒店及酒店間接送服務

烏布阿麗拉酒店高級客房2晚+烏魯瓦圖阿麗拉別墅單卧泳池別墅2晚

每日每人早餐

度假村內免費Wi-Fi

烏布阿麗拉酒店額外包含：一次巴厘島風味晚餐或一次60分鐘雙人SPA；每日下午茶；免費穿梭巴士往返酒店與烏布鎮；免費太極課程、瑜伽課程；免費巴厘島傳統舞蹈課程；免費使用山地車等等

烏魯瓦圖阿麗拉別墅額外包含：一次60分鐘雙人SPA或一次雙人晚餐；一次雙人下午茶；24小時管家服務

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