小河溝里的下酒菜，只需一坨飯糰，全部就到網裡來！
記得小時候在堰塘洗菜，看見清晰透底的水裡一個個肉鼓輪子魚都扒在水底，石板下，可以用菜網子放飯糰沉下去。
手不動看見小魚兒一個個肚子餓了進來吃飯糰，就快速端上來，這種魚暈身是肉，炸酥了在回鍋炒可香了，好吃的不得了。
下面給大家講解一下步驟:
小魚把肉臟都弄出來。
洗凈瀝干水。
然後用碗裝上用鹽，薑汁料酒腌制五分後，瀝水。
鍋里放菜籽油，等油溫九成熱放小魚放進去，炸成一個個金黃色裝盤。
炸完炒鍋留油。
放花椒，生薑，干辣椒殼大蒜，炒香後把炸好的小魚放進去炒，
然後放點麻辣鮮，芝麻，香油，蔥花炒兩下起鍋上盤就好了。
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