技巧：西瓜生熟鑒定技巧

看光澤

熟透的西瓜表皮一般色澤鮮亮，黑色花紋明顯。

看形狀

凡瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋淸晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂和瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，都是成熟的標誌。

看瓜蒂

蒂部凹深，既不是硬拽下來的，也不是乾枯掉的，說明是好瓜，一般瓜蒂把兒碧綠的往往是較生的瓜，而干蒂把兒的 往往是熟過了的瓜。

聽聲音

可以一手捧瓜，一手用指輕彈，聲音剛而脆；如擊木板的「咚咚」或「得得」聲，是:未熟的瓜；聲音疲而濁，近似打鼓的「卜卜」聲，且有震動的傳音.則是過熟的瓜。

掂重量

生瓜含水分多，瓜身較重。成熟的瓜，因為肉細脆組織鬆弛，體重比生瓜輕些。

水漂法

將瓜置於水中，成熟的好瓜會漂在水面，而沉底的一般還不夠熟

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