清朝皇帝一個月伙食費多少兩銀子？

清代皇帝吃飯稱為「傳膳」、「進膳」、「用膳」。皇帝每天吃飯的地點並不固定，這要視其活動的情況而定。皇帝一般每天用餐兩次。早餐是上午六點--七點左右，然後到下午一兩點的時候吃第二餐，一般晚上六時許會進行一次「晚點」(小吃)。每天吃飯的時候，太監們會在預定的地點擺放好餐桌，當膳食從御膳房運送過來以後，太監們會迅速地按規矩擺放在膳桌上面，不許有絲毫的差錯。平時皇帝都是一個人進餐，除非有特旨，召某人一起用膳。

清宮御膳主要由三種地方風味及菜系組成。滿族菜是從小吃慣了的民族口味，各種肉類及野味、粘食餑餑、蘸醬菜等都是皇帝后妃難捨的美食;入主中原後，清宮沿襲了明代宮廷飲食特色，膳食逐漸以山東風味為主;到了乾隆年間，由於數次南巡，蘇杭菜點受到賞識並在宮中流行起來。清代帝後們飲食喜好各異。例如：乾隆皇帝的膳食粗細搭配、糧菜互補、十分合理;光緒皇帝喜食海味菜，魚翅、海參、海蜇、海帶等原料烹制的菜肴每餐必備;慈禧喜食的菜肴有燒豬肉皮、清燉鴨舌和鴨掌、西瓜盅等，還喜食小窩頭、炸三角等點心;溥儀對西餐頗感興趣，曾在紫禁城內設置西餐廚房。

為了伺候皇帝及后妃們吃飯，紫禁城內設有御茶膳房統一管理。膳房有總管三人，下設飯房人35名、承應長2名、承應人15名、皰長3名和庖人20名。乾隆年間，膳房又有了內外之分。內膳房下設葷局、素局、點心局、飯局、掛爐局和司房等機構。除此以外，清代還有官三倉、恩豐倉、內餑餑房、外餑餑房、酒醋房、菜庫等，也都是供皇家役使的膳食和膳食原材料貯存機構。

皇上的份例菜肉每天22斤、計三十日份例共660斤，其中：湯肉5斤，共150斤;豬油1斤，共30斤;肥雞2隻，共60隻;肥鴨3隻，共90隻;菜雞3隻，共90隻。太后和貴妃的份例如下：太后：肉1860斤，雞30隻，鴨30隻;瑾貴妃：肉285斤，雞7隻、鴨7隻;瑜皇貴妃：肉360斤、雞15隻、鴨15隻;珣皇貴妃：肉360斤、雞15隻、鴨15隻;如果把宮內的大臣、侍衛、等算進去一個月要豬肉31844斤，豬油840斤、雞鴨4786隻、加上魚蝦蛋品，一個月花消14794兩白銀，這還不算果品，飲料等。

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