實拍日本家庭1周的輕食晚餐，裡面藏著日本人長壽的秘訣

說到日本料理，

我們首先會想到壽司、天婦羅等，

但是在普通的日本家庭中，

這些其實並不常吃。

日本是世界上有名的長壽大國，

人均壽命長期保持世界第一，

而這一切都與他們的飲食習慣有關。

在2013年和食還被列為非物質文化遺產。

小鹿要跟大家分享的，

是普通家庭的飲食菜單。

一起來探究日本人飲食的秘密。

我們都知道，

日本人的飲食多清淡，

以煮、烤以及生食為主，

極少用油炒和炸。

這和輕食主義主張的理念很相似，

以低熱量的食材，取代大魚大肉，

使人們不再過分追求食物的「色、香、味」

調查表明，

日本一個3口之家一年消耗的色拉油，

最多是一桶5公升裝的量。

日本人更擅長的是對食材的把控！

周一的晚餐。

白米飯，豆腐和蘿蔔醬湯，

糖醋拌西紅柿，蘿蔔和黃瓜條沙拉。

金槍魚拌納豆和羊棲菜。

日本人很喜歡吃金槍魚，

蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，

魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，

所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，

是女性美容、減肥的健康食品。

周二的晚餐。

糙米飯，豆腐和海帶湯，

炒鹽姜干黃瓜和豬肉，

糖醋拌西紅柿。

豬肉為我們人體提供蛋白質，

為了避免產生大量油，

她把豬肉卷進行水煮。

周三的晚餐

白米飯，豆腐和海帶味噌湯，

煎檸檬醬雞和西葫蘆紫蘇

黃瓜，拌芝麻小茴香和西紅柿。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，

而且消化率高，很容易被人體吸收利用 。

檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，

並能使肉質更加鮮嫩。

周四的晚餐。

茄子和紫蘇豬肉卷，

糖醋拌西紅柿

紫蘇在中國常用中藥，

但其實用於飲食之中也很好。

紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，

長期食用對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

周五的晚餐

白米飯，日本生薑和松糕大醬湯，

西紅柿，玉米。

有輕食主張「玉米人生」，

玉米的熱量是同分量米飯的一半！

周六的晚餐

西葫蘆烤豬肉，

豆腐味噌湯和蔥花餅。

西葫蘆是道完美的輕食，

它比同分量的其它綠色蔬菜的卡路里含量，

要低40％~50％。

周日的晚餐

白米飯，穀類和堅果涼拌紫甘藍，味噌湯，

自製鹽檸檬雞，西紅柿。

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，

紫甘藍含有豐富的硫元素，

經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

看了她家的一周晚餐之後，

發現西紅柿的出鏡率特別高。

日本有一位痴迷於番茄的博士，

他專門寫了本西紅柿減肥的書，

叫做《晚間西紅柿減肥》

西紅柿的膳食纖維能夠促進腸道健康，

提供飽腹感，有減肥的作用，

難怪日本人吃的這麼少。

最後看看她家餐桌

感謝家主yururiyurami分享，

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明天接著帶你看健康達人家！

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