這幾道家常菜真的很好吃，家人經常讓給做著吃並且每次都能吃光
醬燒老豆腐
材料：老豆腐300克，瘦肉100克，紅青椒各1個，豆瓣醬2大勺；花生油適量，老抽1勺，澱粉1勺，蚝油1勺；
做法：1、老豆腐切長條（厚度約1CM左右），然後用清水浸泡；
2、青紅椒切粒；瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
3、瀝干老豆腐水份，熱油鍋，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黃後盛入盤中控干油份；
4、鍋底留油，把瘦肉倒入鍋中翻炒顏色變後加入辣椒粒；
5、倒入炸好的老豆腐（轉小火），加2大勺豆瓣醬，OK出鍋了
桂圓蝦仁玉米粒
做法：1、桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒。
2、鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻
3、倒入切好的蝦仁和桂圓粒
4、淋入少許黃酒，再加入適量鹽
5、翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋
泡椒豬耳片
做法：1、 熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。
2、 把豬耳片盛到小盆里，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鮮。
4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可
肉渣熬白菜
材料：豬肋條肉（五花肉）300克,大白菜(青口)500克，香菜20克，大蔥10克,姜10克,料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克
做法：1.五花肉切梳背片，加料酒、醬油、鹽等稍腌漬，然後放油中炸干，取出放擠壓器中壓成肉渣。
2.大白菜切長條，鍋中加底油燒熱，加入蔥姜和大白菜煸炒，隨加入高湯、鹽和肉渣，用慢火燉至熟爛，加入味精調味，撒香菜末，肉渣熬白菜即成。
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