醫生：這5個口口相傳的養胃秘方，大多都是假的！

胃是一個嬌氣的器官，它看似「海納百川」，其實一不小心就會生病。比起吃胃藥，醫生還是建議胃病患者通過食療的方法來解決胃部問題。坊間經常流傳許多養胃方法，比如喝稀飯、喝牛奶等，這些方法到底靠不靠譜？讓專家幫我們甄別一下吧。

指導醫生：南京市中醫院脾胃病科副主任中醫師 繆偉峰

養胃秘方一：過午不食

中醫認為，一天中，午後是「陽中之陰」，陽氣會慢慢收斂，消化能力也會慢慢減弱，因此午飯過後最好不要多吃。

而從西醫角度看，從下午四點開始，人體新陳代謝速度逐步減緩，此時吃東西不利於消化，加上夜間缺乏一定量的運動，脂肪就很容易堆積在體內。

但這並不代表「過午不食」值得提倡，像工作強度大的，特別是體力消耗大的人，以及糖尿病病人等身體虛弱的人，就不能採取這種方式。

而健康人群最好是「過午少食」，控制晚餐的數量與質量。

養胃秘方二：薑汁撞奶

傳統的觀念認為姜能暖胃，而牛奶能中和胃酸，對養胃有幫助。

不過，消化性潰瘍患者以及一喝牛奶就會腹瀉的人並不適合喝牛奶。

姜屬於刺激性食物，過量食用會讓胃酸分泌過多，誘發胃部不適，加重胃病的病情。因此適量即可。

養胃秘方三：稀飯養胃

喝粥可以促進胃酸分泌，能夠幫助食物消化，但對於胃酸分泌過多、容易反酸的人來說，喝粥不僅不能養胃，反倒會傷胃。

像這一類人可以適量吃些饅頭、麵條等麵食，麵食屬鹼性，能夠幫助減少胃酸過度分泌誘發胃病的幾率。

健康人群也不適合長期喝粥，胃有「用進廢退」的特點，長期喝粥會讓胃部消化功能減退。

養胃秘方四：飯後喝湯

飯前先喝幾口湯，把口腔和食道潤滑一下，能夠防止干硬食物刺激到消化道黏膜，幫助食物的稀釋與攪拌，促進食物後續的消化吸收。

最重要的是，飯前喝湯能讓胃內食物最大程度靠近胃壁，讓人容易有飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低食慾。

相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。

一方面，正餐已經吃飽了，再喝湯的話，一不小心就營養過剩，誘發肥胖；此外，最後喝下的湯會把原來已經被消化液攪拌得很好的食團稀釋掉，影響食物的消化吸收。

養胃秘方五：嚼蜂蜜窩

蜂蜜窩其實是帶著蜂蜜的蜂窩。蜂蜜含有豐富的低聚糖，可以促進腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝可以抑制有害菌的生長，維持腸胃的微生態平衡。

但是蜂蜜窩是否具有這種養生功效，臨床尚未論證，而且蜂蜜窩的衛生問題是很難保證的。

所以，建議還是在醫生指導下服用蜂蜜。

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