秋季養生食補藥補兩相宜

白露已過，天氣開始轉涼，進入陽消陰長過渡階段。人們養生也要順應秋季氣候特點，尤其在飲食養生方面，當以潤燥益氣、健脾補肝、清肺為主。而食補與葯補，是一個亘古而熱門的話題。葯補不如食補，但無論食補、葯補，均應辨證施膳，辨證進補，適可而止，恰到好處。

食補

人無論青年、老人，為了延續生命，均需不斷攝取五穀、果蔬或肉食等基本食物，雖有所講究，但也無需每日求教於人。而要提高生活質量，追求健康長壽，則應有所講究，尤其是年過花甲的老人更應有所注意。在食補方面，按照中醫學的觀點，應遵循以調補五臟虛損、協調陰陽為主的原則。飲食養生總的要求是，既要營養滋補，又要易於消化吸收；少辛增酸；宜甘淡滋潤、早上喝粥；應忌苦燥，因苦燥之品易傷津耗氣。在日常膳食中，應掌握下列「一少四忌」：

1．少食肥甘厚味的飲食。

2．忌偏食，保持食物的多樣化。

3．忌暴飲暴食，注意節制飲食。

4．忌過咸飲食，保持清淡飲食。

5．忌食過冷過熱的飲食，所用食物要新鮮且易於消化，同時應不飲或少飲酒。

在調和陰陽方面，中醫補法可根據體質而定。陰虛之人，可適當多食一些補陰食品，如白木耳、黑木耳、梨、桑葚、甘蔗等。陽虛之人，則可適當多食些益氣助陽食品，如荔枝、桂圓、大棗、糯米等，以調理陰陽平衡。

葯補

採用葯補應慎重，不能自作主張或聽憑他人經驗胡亂服藥。應辨證施補，辨明是陰虛、陽虛、氣虛、血虛，還是陰陽、氣血均虛。如系以陰虛為主的人就應以補陰為主，兼顧其他；陽虛為主則以補陽為主，兼顧其他；氣虛為主以補氣為主；血虛為主以補血為主；氣血皆虛則氣血並補。做法是，應根據季節氣候和地域不同進補。如秋冬季節，特別是冬至前後適宜進補，春夏季特別是夏季，一般不宜使用溫燥性補藥。

1.注意虛不受補的情況。有些人雖然身體較虛弱，但往往在服用補藥後，反而出現泄瀉、腹脹等「上火」反應。

2.不要急於求成，應堅持淡補、緩補原則。先選擇些葯食兩用或性味平和的藥物，如蓮肉、黃芪、苡米、大棗、扁豆、山藥、枸杞子、黑芝麻、核桃肉、百合、黑大豆、花粉、蜂蛹、蜂蜜、蜂王漿以及明党參、太子參、党參、北沙參、何首烏、女貞子之類的藥物。

3.不要選用大辛大熱、過於寒涼或過於黏膩凝滯的藥物。進補時不要隨意選用溫腎壯陽的藥物，如鹿茸、鹿鞭、馬鞭、牛鞭、狗腎、海狗腎等，這些藥物溫性較強，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重的患者，不宜用。還有部分膠類葯及熟地等黏滯性較強的藥物，對脾胃虛弱、消化不良的人，也不宜用。

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