「毒雞蛋」大鬧歐洲，食品衛生安全還能不能行

天下 08-12

自8月3日以來，歐洲「毒雞蛋」事件愈演愈烈，已有7國受到影響，光是英國就發現了70萬顆「毒雞蛋」。雖然各國已採取了各種手段解決問題，但食品衛生安全問題頻發，歐洲人民已經有了心理陰影。

罪魁禍首究竟是？

造成雞蛋有毒的罪魁禍首是殺蟲劑氟蟲腈（Fipronil），氟蟲腈可以殺滅跳蚤、蟎蟲和虱子，常用於家庭寵物除虱及農田除害。早在2009年，中國便下令禁止在農田使用氟蟲腈，僅可用於殺滅家庭衛生害蟲。氟蟲腈同樣被世界衛生組織（WHO）列為對人類有中度毒性的化學品，人類如果大量使用氟蟲腈，將會導致肝腎、甲狀腺功能的損傷。根據荷蘭食品標準局（NOVA）的研究，氟蟲腈還會導致噁心、嘔吐、腹痛、眩暈等癥狀。歐盟也有規定，氟蟲腈不得用於人類食品產業鏈的畜禽養殖過程。

因清潔服務公司在養殖場使用殺蟲劑，使有毒氣體滲入雞蛋，導致了「毒雞蛋」的產生。今年6月，比利時最先發現「毒雞蛋」，不過這些雞蛋是從荷蘭進口的。荷蘭調查之後發現，污染源頭是荷蘭一家名為雞之友（Chick Friend）的家禽養殖廠清潔服務公司，該家公司為荷蘭、法國、英國、德國和波蘭的數百家農場提供殺蟲服務。但根據對該公司的調查結果顯示，該公司的殺蟲劑來源是比利時一家供應商。

「毒雞蛋」對歐洲都造成了哪些影響

毒雞蛋流入市場，消費者對自己的健康問題也尤其擔心。不過據英國食品標準局表示，已有近70萬顆毒雞蛋進口至英國，這佔英國人每年攝取雞蛋的0.007%，因此吃進這些蛋不太可能構成公共衛生風險。據外媒消息，目前也暫未出現因食用「毒雞蛋」而出現身體不適的情況。

因「毒雞蛋」問題，荷蘭、英國、德國等國超市都將可能被污染的雞蛋下架。除此之外，很多雞蛋還被用於其他食品的製作環節，比如三明治、沙拉、蛋糕等，這些食品也只得被下架。「毒雞蛋」事發後，許多歐洲人民開始擔心雞肉會不會也有問題，因此荷蘭等國也開始對雞肉進行檢測。

目前荷蘭方面已經宣布召回全部問題雞蛋，關停問題農場，據CNN消息，「雞之友」的兩位負責人也已經被荷蘭警方逮捕。荷蘭農業組織（LTO）表示，因受氟蟲腈污染，已有300萬隻母雞被撲殺，但全國150家農場里還有幾百萬隻等待撲殺的被污染母雞。荷蘭此次召回的問題雞蛋逾數百萬枚，母雞也多遭到撲殺，將導致荷蘭的家禽養殖業經濟損失達數百萬歐元。比利時方面則查出來57個養雞場存在問題，隨後便關閉了這些養雞場。德國因農場關閉，農協副秘書長海默林出面為農場主人發聲，認為他們不應該白白受損。

食品衛生安全問題頻發，歐洲人民很心累

此前有報道稱，比利時食品安全局早在6月初就發現了問題卻知情不報，而比利時則因自家沒有完善的檢測系統需送到荷蘭檢測，將這個「鍋」扔給了荷蘭。雖然因歐盟介入調查，比利時算不上違反法規，「毒雞蛋」引發的混亂局面也暫被控制住，但仍暴露了歐洲食品衛生監管方面的問題。

歐洲並非第一次爆發「毒雞蛋」事件，早在2011年，德國多地因查出雞蛋受到二惡英（Dioxin）污染，大量雞蛋被下架。2011年德國「毒雞蛋」事件中，受污染的雞蛋也流入了英國和荷蘭等國。此外，據歐洲食品安全網站（European Food Safety Authority）報道，從2013年1月到2016年12月底，歐洲各國已先後發生數百起食品中毒事件。

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