這一碗番茄湯，讓你喝到夏天最清爽的味道

夏季天氣炎熱，很容易就沒胃口，尤其是大夏天的廚房，只有一個字「熱」，到處籠著悶熱的空氣。面對紅色的火焰和嗆人的油煙，在裡面揮汗如雨地炒一頓菜，幸福感完全為0，更加沒胃口了！

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夏天的飯桌上總少不了一碗湯，Julie一直覺得番茄簡直是神一般的存在，普通但又總是能做出百變滋味。

番茄中含有的蘋果酸和檸檬酸，有助於食慾的打開，還能夠生津止渴，補充夏季流汗過多流失的水分。所以今天我們就來一碗爽口的番茄湯吧。

番 茄 羅 勒 湯

材 料

2湯匙黃油

2瓣蒜，切碎

1個洋蔥，切碎

2根胡蘿蔔，去皮切塊

4杯雞湯，1杯水

6至8個番茄，切碎

半杯新鮮羅勒，切碎

半杯新鮮歐芹，切碎

1杯濃縮檸檬汁

步 驟

1、準備好這道湯需要的所有食材，將番茄切成小塊狀，這顏色一眼望去就很清涼有沒有~

2、在鍋中放入黃油，打開方太電磁灶開小火300瓦慢慢將其熔化，加入大蒜、胡蘿蔔、洋蔥。

3、轉為中火，將洋蔥煮至軟嫩狀。

4、在鍋內加入雞湯、水和西紅柿，蓋上鍋蓋，小火300瓦恆溫燉約30分鐘左右。

5、用筷子或者湯勺攪拌湯汁，直至湯汁表面變得細膩光滑。Julie溫馨提示，番茄越細軟最後成湯的口感越好噢~

6、最後加入羅勒和歐芹，羅勒香味和番茄味道混合起來異常好吃！對了，別忘了還要放鹽和胡椒粉調味噢~

7、先嘗一口味道，如果覺得太淡的話，還可以在湯中加少許檸檬汁增味哦！

就是這麼簡單，一碗美味的番茄羅勒湯就完成了！你可以搭配各種主食食用，味道都超級贊呢！Julie一般喜歡搭配麵包吃~

經常有朋友會跟Julie說，「我跟你一樣也很喜歡美食和廚房，但夏天的廚房就跟蒸籠似的，讓人好沒興緻。真佩服你，可以堅持！」雖然夏季炎熱，但Julie一直覺得廚房是一個很神奇很精彩的地方。在我的廚房裡，我可以按照我自己想要的口味做一切食物。我痴迷於這些油鹽醬醋茶，我想這大概就是俗世生活里最簡單最容易滿足的快樂，也是我給自己的一封溫柔情書。

而且烹飪最大的一點樂趣就是驚喜。如果你沒有試過，你就永遠無法得知，番茄、胡蘿蔔、羅勒、洋蔥和大蒜在一鍋里巧妙混合之後，味道是多麼的討人喜歡。還有煎牛排的時候，在高溫下立馬散發出來的濃郁香氣，你不踏入廚房，就沒有機會去體驗。還有太多太多的驚喜在那裡等著你。

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