從三餐罐頭到嘗變百味自主餐「舌尖上的南沙」官兵飯菜今昔的變遷
祖國的南沙，為了守護這如同翡翠一般的「祖國花園」，曾經解放軍官兵們住著吊腳樓在這片方寸之間的不毛之地，為了祖國和人民艱苦的奉獻，兵馬未動糧草先行，後勤的補給曾經對於堅守在這裡的老一輩來說，一日三餐伴隨著罐頭和來之不易珍貴蔬菜交織在一起，這就是屬於當年的味道。
這裡高溫，高濕，高鹽，淡水和新鮮的蔬果極度匱乏，然而即便是這遠離內陸的島礁，駐守在這裡的官兵依然堅強的守衛著這份祖國的邊陲。
曾經由於條件有限，對於艱苦守礁的官兵們來說，吃飯是一個大問題，冷藏條件有限，每次補給的物資都無法長時間保存，罐頭食品成為主食，維生素片也無法解決長時間獲取不到維生素帶來的口腔潰瘍等。
食物不僅僅的是果腹只需，它對於守礁官兵們來說更是一份情感的思念，隨著祖國不斷的強盛，2002年南沙守備部隊建成了配套齊全完善的自助餐廳，並在09年進行了進一步的改善。
兩側一字排開特製保溫容器中，色香味俱全的美食等待著辛苦之後官兵們的品嘗，八葷八素外加例湯，主食饅頭，米飯，麵條，稀飯適合來自全國各地不同的口味，豐盛的水果和副食飲料更是準備齊全。
靠山吃山，靠水吃水，因地制宜巧妙的利用有限的資源守礁官兵們先後建起了菜園，最早期的土是每位官兵利用休假從老家帶到這裡的，著實來之不易，如今這裡滿眼綠色，瓜果飄香，利用先進的無土栽培，雨水回收灌溉噴霧等現代化技術，讓這裡蔬菜四季常綠，不僅能滿足自給自足還能利用富餘腌制各種爽口小菜。
這裡是家，身邊的戰友就是家裡人，經過了老一輩南沙人的艱苦奮鬥，如今在這個全國泥土最稀少的地方，依然年復一年繼續著播種著和收穫的故事，這也是大自然對辛勤勞動者最好的饋贈。
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