我把土豆這樣做，排毒抗衰老，兒子說比肉還好吃，一下吃了兩碗米

干鍋土豆是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。其口味偏辣，鮮香下飯，因食材易尋，做法簡單，深受大眾喜愛。所用食材為土豆、五花肉、豆瓣醬、黑木耳。

1、土豆切片用清水清洗2遍，瀝干待用，魔芋切成細條，青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿蔔切絲待用；熱鍋油溫5成左右（油可以多些，這樣炸的時候比較方便些），將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出，

2、另取鍋將魔芋入熱水中焯燙；洗凈鍋入油，放入蒜片、蒜薹、胡蘿蔔、魔芋、培根炒香；加入麻辣醬和土豆片繼續翻炒入味，最後加點生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

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