海洋塑料已經嚴重威脅到了人類的食品安全！

海鹽的微塑料污染

繼報道楊軍教授及其同事關於黃粉幼蟲啃食降解聚苯乙烯泡沫塑料的研究論文後，《Environmental Science & Technology》再次刊登了華東師範大學施華宏教授研究小組調查撰寫的關於食鹽中存在塑料污染的研究性論文。論文一經刊登便引起廣泛關注，多家媒體進行了相關報道。

但需要注意的是，這並非只是中國的食品安全問題。論文表明，由於生物富集作用，相較於貝類和魚類海產食品，食鹽的塑料污染相對較輕。根據施華宏等人的調查結果，即使按世界衛生組織推薦的最大攝入量攝入海鹽，一個人每年通過食鹽攝入的塑料微粒約為1000粒。對比Van等人的研究結果，在歐洲地區，平均每人每年通過貝類攝入的塑料微粒就高達1.1萬粒。由於塑料污染的普遍性，食品中的塑料污染是世界性課題。

海洋塑料污染不止於食鹽

人類社會每年生產使用上億噸塑料產品，其中有800萬噸通過各種渠道進入海洋環境中。海洋的塑料污染與溫室效應一樣，是全球範圍的環境問題，它會對幾代人的生活生產環境產生重大影響。海洋塑料污染不僅影響著沿海人類的生產生活，而且從生態、經濟和社會成本等諸多方面影響著人類社會。

1、塑料纏繞危及海洋動物生存

海洋中各種形狀的塑料通過纏繞作用嚴重威脅海洋野生動物。海洋生物被塑料纏繞後，其運動的時間和空間受到限制，導致其飢餓、窒息和裂傷感染，最終致其死亡。塑料纏繞的威脅不僅是對一代海洋動物，簡單的塑料環或包裝袋常常會威脅數代海洋動物。從1944年第一次報道海豹被「橡膠項圈」困住開始，野生動物被塑料製品纏繞圍困的事情時有發生。

根據Votier等人2010年的報道，一些北方的塘鵝利用塑料碎片和尼龍繩作築巢材料，結果8年間有525隻塘鵝被困住。在澳大利亞，1996年到2002年的6年時間內有290隻海龜因為廢棄的漁網（由於強度和價格因素，現在的漁網也主要採用塑料材料）被困在70公里長海灘之間。而夏威夷僧海豹、澳大利亞海獅和紐西蘭毛皮海豹、寬吻海豚、報喜夏普諾斯鯊魚和黑鯊等瀕危物種也會被塑料製品纏繞困住。

美國海洋哺乳動物委員會（U.S. Marine Mammal Commission）1998年的公報中提到，在報道的纏繞事件中，涉及到136個海洋物種，包括7種海龜中的6種，312種海鳥中的51種以及32種如海豚、海獅的所有海洋哺乳動物。

然而，相比於1998年，現在海洋中塑料製品的數量不可同日而語。

2、海洋生物攝食塑料致死

海洋中的塑料特別是小微塑料顆粒（這些小微塑料一方面來源於大塑料製品的破碎和脫落，另一方面則來源於微塑料產品，如部分化妝品和清潔劑中的添加物）被證明會被許多海洋動物所主動或被動攝食。海鳥會誤識海洋上漂浮的塑料為食物而主動攝食，而海龜、海洋哺乳動物、魚類甚至鯊魚都被證明有誤食海洋中塑料行為的發生。

自2003年到2007年收集的1295隻自然死亡的海鳥中，在 95%的海鳥胃裡發現了塑料製品，每隻鳥的身體里平均有35個各式塑料製品，平均重量為0.31克。由於其降解惰性難以消化，攝入塑料會導致生物口腔、消化道和胃的物理堵塞；這種阻塞會引發生物生理應激性虛假飽食，誘導動物減少或停止進食，從而導致其營養缺乏，最終飢餓至死。以黑背信天翁為例，其胃中的塑料與其體重存在明顯的負相關關係，攝入塑料的積累會減少其營養的吸收，降低後續能量的獲取。

3、棲息地遭破壞

通過光線阻擋和表面磨損等物理干擾，海洋中的塑料會引發海洋生物棲息地環境改變、退化甚至毀壞。珊瑚會被塑料袋或塑料編織物等磨損，塑料薄膜的覆蓋還會阻斷珊瑚與海水間的物質傳遞。在夏威夷，單絲魚線的影響與菜花珊瑚的損壞死亡之間呈顯著正相關。塑料同時還會影響生存於海床之上和之中的生命體。一項在印度尼西亞的研究證明，相比於不存在塑料的海床，塑料覆蓋地區的底棲動植物以及海床內微生物均存在明顯的群落結構差異。

4、侵略性物種的引入和擴散

儘管海洋的自然環境中也存在海藻和樹枝等漂浮物，它們可為浮游生物和微生物長距離遷移提供條件。但海洋中的塑料製品不但大量增加了環境中漂浮物的數量，同時由於其難降解，極大地擴大了這些生物遷移的空間尺度和持續時間 。非本地物種的引入可能會降低生物多樣性，改變棲息地結構以及損壞生態系統功能，從而對環境造成災難性影響。

5、對化學物質的遷移作用以及食物鏈的影響

由於親疏作用，塑料會吸附富集海洋和大氣中本身作為環境污染物存在的化學物質，例如有機氯農藥和多氯聯苯（PCBs）在海洋塑料顆粒表面均有被檢測出。同時，如DDT、多環芳烴和脂肪烴物質等持久性有機污染物（POPs）作為塑料的結構原料和改性劑，也存在於塑料顆粒內部。

對於水生和陸生生物系統，這些化學污染物均存在急性或慢性毒性作用，其中還有許多存在內分泌干擾作用。無論是野生動物還是人類，孕期和幼體期暴露於這些化學污染物均會導致不可逆轉的毒害影響。此外，從中途島環礁搜集的信天翁血液樣本中，均檢測出如DDT和PCBs的有機氯化合物，同時所檢測出的有機氯水平與其淋巴細胞增殖之間的相關性顯著，表明這些化學物質也會影響信天翁的免疫結構。

化學污染物通過生物對塑料的攝食會被溶於活體組織中。貝類的體外實驗表明，粒徑小於5 mm的微塑料可從腸道進入循環系統，在體內停留時間長達48天。而海鳥攝食塑料的量與其脂肪組織中多氯聯苯的檢出量也存在明顯的正相關。這些化學物質在整個食物鏈中轉移富集，最終將遷移到人類體內，給人類的健康帶來巨大威脅。

轉自Deep Sea News網站

海洋塑料污染威脅人類健康

中國食鹽塑料污染情況的調查結果提醒我們，應該更多地關注海洋塑料污染問題，這是世界性問題，並非是國家間可相互推脫的責任，也不可簡單粗暴地歸為中國食品安全問題的又一例證。施華宏等人的研究目的是評估現在海洋塑料污染情況及其相應危害，論文選擇探討中國生產的食鹽是源於作為一篇專業學術論文為滿足實驗材料來源描述準確性的標準規範，不應斥責其有刻意針對中國食鹽之嫌。

過多地去爭論是從中國超市貨架上的海鹽中找到的塑料顆粒，不如科學系統地評估塑料的環境毒性和風險。食物鏈的頂端是人，被塑料污染的海洋，也將污染海產品，不論是海鹽還是海魚，海洋的塑料污染為人類的食品安全埋下隱患。此外，海洋中塑料的存在通過各種方式直接或間接地影響著人類的健康和安全。對船隻輪機的物理損壞威脅著航行安全，各種塑料袋、塑料漁網不僅會纏繞海洋動物，也同樣威脅著游泳者和潛水者的安全。同時，存在於海洋的塑料製品中還有部分醫療、衛生用品，比如注射器、安全套等，其可能攜帶病原菌威脅海岸居民健康。

儘管近年來關於海洋塑料的報道大量出現，但塑料在海洋中大量的存在最終會會產生怎樣的環境影響依然是我們不清楚的，人類社會也急迫需求能治理海洋塑料污染的先進技術。一方面，海洋塑料污染是比較簡單的問題，污染源為有形的物質產品，是人類活動的結果。另一方面，因為塑料顆粒在海洋中的性質、數量以及在全球海洋中的空間分布受自然和人為等多種因素的協同影響，海洋塑料污染也是一個非常複雜的問題。與其它複雜的環境問題一樣，治理海洋塑料污染不存在單一的解決方案。

除了海洋環境自身的複雜性，海洋污染問題還涉及社會和經濟多個層面的影響。由於海洋塑料污染這種問題的複雜性，其控制需要廣泛的民間組織（社區、NGO、學術機構和個體民眾）、各國各級政府和商業部門之間的協作，攜手建立一套全面有效的治理方案。

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