魚膠是很好的下奶食材，6大食譜解決母乳不足大難題！

花膠又名魚膠，即魚鰾，富含高級膠原蛋白、維生素、微量元素，具有補血活血、增強免疫力以及防治產婦乳汁分泌不足的作用，是很好的下奶食材。那麼花膠怎麼做下奶呢？接下來，我們就來看看花膠下奶的做法大全吧！

1

花膠鯽魚糯米粥

材料：

花膠50g、糯米150g、鯽魚1條、蔥1支、姜茸1匙、油適量、水適量。

做法：

1、花膠預先用水發0.5小時，剪成短段，鯽魚起肉切薄片；

2、電燉鍋內放水與花膠段，按下砂窩粥鍵；

3、水開後倒進米，姜茸；

4、待轉提鮮鍵後下鯽魚肉；

5、在粥內後下鹽；

6、粥上碗後，下蔥花即可食用。

2

花膠墨魚炒芹菜

材料：

花膠8個、新鮮墨魚2隻、五花肉幾片、蒜適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、料酒少許、芹菜適量。

做法：

1、新鮮墨魚，洗乾淨去乾淨內臟，改切花力，炒出來好看也好吃；

2、花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好，切成圓同狀待用；

3、芹菜洗乾淨切段；

4、熱鍋下油，蔥姜蒜翻炒片刻；

5、先下點肉，我女兒愛肉，所以加點肉下去；

6、肉炒七分熟，即可放入花膠和墨魚一起炒，炒幾下放適量料酒，適量水，燜一燜；

7、燜一下，水分少了，花膠膠質出來了，最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。

3

花膠花生雞爪湯

材料：

雞爪15隻、花生100g、花膠5g、眉豆20g、蜜棗4粒、新會陳皮適量。

做法：

1、花生、眉豆、花膠浸泡（花膠要提前一個晚上浸泡）；

2、雞爪洗乾淨，把指甲尖切去；

3、準備好蜜棗、陳皮；

4、花膠切成一小塊，飛水；

5、撈起，再次清洗，備用；

6、雞爪飛水；

7、飛水後的雞爪，撈起、清洗、備用；

8、待瓦煲的水開了，再加入雞爪、花膠、花生、眉豆、蜜棗、果皮，慢火煲1.5小時。

4

花膠排骨湯

材料：

花膠200g、排骨200g、鹽適量、香菜適量。

做法：

1、花膠切小；

2、用溫水洗泡五分鐘；

3、起一鍋，下排骨焯水；

4、將花膠和涼水一起煮開；

5、下焯過水的排骨，大火煮開；

6、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上；

7、下適量鹽調味。

5

花膠煲雞

材料：

清遠雞半隻、水發花膠適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。

做法：

1、首先將花膠切段、姜拍扁、清遠雞去雞皮、雞油，砍成塊；

2、鍋中倒入清水，放入雞塊，焯出血水後，盛入涼水洗凈；

3、準備好湯鍋，倒入雞塊，下入薑片、花膠，淋入適量料酒，倒入清水，蓋過雞塊為宜，大火燒開，轉小火煲三個小時；

4、加入大半勺鹽調味，拌勻，即可出鍋。

6

花膠魚湯

材料：

花膠200g、江魚仔500g、油適量、魚露適量、雞粉適量、香菜適量、薑片適量。

做法：

1、準備食材；

2、將切好的花膠洗凈，飛水；

3、倒入電燉鍋中，注入適量的清水，通電，煲2小時；

4、將魚仔擇洗乾淨；

5、放入湯鍋中，倒入適量的清水；

6、蓋鍋蓋，大火煮滾；

7、裝小火煲30分鐘；

8、將魚仔撈起，倒入煲好的花膠；

9、倒入適量的橄欖油；

10、放入適量的雞粉；

11、倒入適量的魚露，煮滾，即可關火，撒上適量的香菜；

12、盛入湯碗中，上桌。

—THE END—

花膠顧問

中國第一花膠微刊，引領花膠海味文化。

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