五種堅果糖尿病是最怕還是最愛？就看你怎麼吃

糖尿病患者對於飲食有很多講究，特別是堅果，對於糖尿病患者來說很多堅果是不能吃的，有些人也會羅列出一些不能吃的堅果，但有些人則說糖尿病患者能吃，那麼這些堅果糖尿病是最怕?還是最愛呢?到底能不能吃呢?下面我們就來了解一下。

1、花生

花生有長壽果的美稱，很多人喜歡吃。花生中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、鈣、鐵、磷等營養成分，具有軟化血管、預防血栓、促進骨骼發育、防治高血壓等作用。另外花生中豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸集膳食纖維等成分有助於胰島素的合成和分泌，增強胰島素敏感性，對糖尿病有一定的輔助治療作用，可以延緩餐後血糖升高。糖尿病患者是可以吃花生的，但是要控制好量，一次最好不要超過50粒，血脂高的糖尿病患者也盡量不要吃。糖尿病患者吃花生，可以將花生和鯽魚燉湯、或是花生和苦菊涼拌著吃都可以。

2、核桃

核桃補腦是很多人知道的一個功效，其實核桃中還含有豐富的B族維生素、維生素E、鈣、鎂、錳、鋅、鉀、硒等成分，能夠減少腸道對膽固醇的吸收，起到軟化和保護血管的作用。另外核桃中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等，能夠產生飽腹感、減少食慾，從而起到控制餐後血糖升高的作用，還能夠促進胰島素分泌，修復受損胰島細胞。糖尿病患者吃核桃，可以將核桃和豬肝熬粥、煲湯，或是和肌肉一起熬粥、炒食都是非常不錯的。

3、腰果

腰果很多女性朋友都是當做零食吃的，腰果中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素E等，能夠清楚體內的氧自由基、凈化血液、軟化血管，能夠有效預防心血管疾病。另外腰果中含有的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等能夠增加飽腹感，控制食慾，可以避免餐後血糖升高。不僅如此，腰果中的鉻、鎂、硒等成分，有助於受損胰島細胞修復，促進胰島素分泌。糖尿病患者吃腰果，可以將腰果和西藍花炒著吃，或是腰果和西芹涼拌著吃。

4、板栗

板栗甜甜的很多人喜歡吃，板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、葉酸、B族維生素、維生素E等成分，能夠促進血液循環和新陳代謝，預防心血管疾病，板栗中的膳食纖維和蛋白質含量很高，能夠增加飽腹感、減少食慾，控制餐後血糖升高。板栗中的維生素C、鉀、鎂等成分能夠參與體內糖代謝，促進胰島素分泌。但是板栗中含有一定量的澱粉，糖尿病患者一次不能吃太多，吃了板栗之後，要相對應地減少一定量的主食量。糖尿病患者吃板栗，可以將板栗和肌肉一起煲湯、或是和豬肉一起燜燒都可以。

5、杏仁

很多人說糖尿病不能吃杏仁，是真的不能吃嗎?杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、糖類等，能夠清除自由基、降低膽固醇、預防心血管疾病等。其中杏仁中的不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分能夠控制食慾，防止餐後血糖升高，杏仁中的維生素C能夠參與體內糖代謝，促進胰島素分泌，起到很到的調節血糖作用。杏仁對糖尿病有一定的輔助作用，但一次不能吃多，一定要控制好量。糖尿病患者吃杏仁，可以將杏仁和胡桃仁一起熬粥、或是杏仁和菠菜一起涼拌都是非常不錯的。

看了小編的介紹之後，你是否還為猶豫糖尿病患者到底能不能吃堅果呢?其實是可以吃的，只要把握好量，把握好吃法，都是可以吃的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！