你所不知道的一些酒文化

說到酒很多人都是很有興趣的。中國自古以來除了用茶來會客那就只剩下酒了。提起酒，那酒的文化可多了去了。今天我們就來說說你所不知道的一些東西。

其實酒是為了祭祀活動而發明的。在周代以前酒是不能夠隨便亂喝的，只有在祭祀活動的時候才能飲用。而且喝酒的時候必須要先行禮拜之禮才行，而且還不能喝醉。如果喝醉了，那就好比犯了大罪一樣，不可饒恕。

中國古代是很注重禮節的，對於喝酒來說那確實是一件大事。主人和賓客一起飲酒的時候是要相互跪拜的。晚輩在長輩面前飲酒，叫做侍飲。通常要先行跪拜禮，然後再坐到次席上去。長輩叫晚輩飲酒，晚輩這個時候才可以舉起杯子喝酒，並且喝酒的時候要等長輩把酒喝完了，晚輩才能把杯中的酒喝完。

古代宴會上喝酒有四個步驟，分別是「拜、祭、啐，啐爵」。拜是指喝酒前要行跪拜之禮，祭是指飲酒的時候，要先把酒到一點在地上，用來祭祀天地，感謝老天的饋贈。啐的意思就是品嘗，嘗嘗酒，然後誇一下主人的酒，再感謝一下主人。最後啐爵的意思就是把酒喝完。

當然除了這些飲酒應該注意的禮節，還有好多有關於飲酒的專用名詞呢。比如說，主人向客人飲酒叫做「酬」，客人要回敬主人，這叫做「酢」，敬酒的時候還要說上幾句敬酒詞，當然客人之間也可以相互之間敬酒，這叫做「旅酬」。有些時候主人還要依次向客人敬酒，這叫做「行酒」 還有一點需要注意的是，敬酒的時候，敬酒的人和被敬酒的人都要離開席子，並且要起立，普通敬酒以三杯為度。在我國五十六個民族中，除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的，而且飲酒的習俗每個民族有著自己本民族特色風格。

看到這些是不是覺得生活在古代真的是好麻煩啊，不論是喝茶，吃飯，還是飲酒都有著一套很麻煩的禮節，除了禮節甚至還有一套知識體系。這正可以說明我們中華文化博大精深嘛。不過現在我們的生活都過的很簡單了。喝酒，喝茶也不會去講究那麼多，茶泡好了，到上就喝，酒滿上了就喝，完全不會去搞太多的禮節。

現在的人活的簡單是因為現代的社會是個快節奏的社會，沒必要生活的太複雜，如果按照古代人來生活也是不太現實的，但是老祖宗留給我們的一些好的文化，我們也應該要記住。

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