鯽冬湯預防小腿水腫

不少老人都有小腿水腫的情況，常喝鯽冬湯能有效降低血脂、預防水腫。鯽魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，是深受人們喜愛的魚類。鯽魚自古以來就是人們喜愛的食用魚，早在兩千多年前的《呂氏春秋》 中就有記載，如今，鯽魚更是人們餐桌上常見的食物，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。鯽魚中含有豐富的蛋白質，可改善病人的營養狀況，還能升高血清蛋白，有效預防小腿水腫

冬瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。冬瓜成熟之後表皮上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，所以叫冬瓜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，冬瓜中含有的丙醇二酸，能抑製糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積， 還能把體內多餘的脂肪消耗掉，可降低血脂的水平。

冬瓜皮還有利尿、排濕、消水腫的功效，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，可有效預防小腿的水腫。此湯能有效降脂、消除水腫，可減輕水腫的嚴重程度。

取鯽魚200克，去內臟、腮，洗凈，冬瓜100克，洗凈切塊，燉湯食用。1日1次，連續 3 日。楊世林 / 文

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