小米的歷史：夏商是最重要的糧食，慢慢被小麥和大米取代
中國學者一般認為小米(粟)最早起源於中國，最少已經有六千至八千年的種植史。除了東方起源說外，也有觀點認為小米可能起源於西方。
小米是神農發現的？神農嘗百草至今5000年？驚人的歷史發現呀！後來我又查了一下資料，估計是某品牌的宣傳文檔。他們錯了，不應該提具體的時間呀。
粟(小米)和(黍)，是古代中原地區居民的主食。專家介紹，考古學意義上的小米，同時包括粟和黍。稷有人認為指的是黍，也有人認為是粟，還有人認為是高梁。
學者認為，歐洲地區種植小米的歷史，大約有4000-5000年的歷史，比中國最少晚2000年。西方農民一般都將粟、黍等小米類雜糧都歸為一類。小米是否起源於中國尚存爭議，可以確認的是小米在中國曾經屬於主糧，歷史上曾佔據重要地位。目前雖然已經屬於雜糧，世界上90%的小米，仍然生產於中國。
遍地可見的狗尾草，被認為很有可能是小米的野生品種。小米可能是由狗尾草馴化而來，不過從目前的資料看，還沒有一個特別權威的研究結論。
中國古代曾經用黍(也有說是小米)作為計量單位，但是我怎麼感覺，取一百粒黍排成一列，好難呢。
少康就是杜康，杜康最早很可能是用小米釀酒，可惜釀法已經失傳了。
夏商周時代，小米是古人最重要的糧食，粟和黍同屬五穀，粟(稷)還是五穀之首。隨著歷史的發展，小米在南北方逐漸被水稻(隋唐)和小麥(漢)取代了主糧的地位，隨著玉米(明)等高產作物的引入，小米更是徹底成為了雜糧。好在，現代人的餐桌上，至少還有小米粥。
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