40種咖喱做法留下，印度小哥可以走了！

咖哩也寫作咖哩，顏色呈黃色，起源於印度。「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思，並不是特指一種料理，常見於印度菜、泰國菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。

最近中印對峙近兩個月，現在印度開始疏散對峙點居民，目前還不清楚騰空村莊是為安置上千名前往對峙區的增兵，還是為避免村民在可能的衝突中傷亡。目前因印軍非法越界導致的中印邊界對峙已進入第七周，可是美胖覺得印度還是撤兵為好，畢竟伙食不好，餓壞了士兵就慘了……

年初，印度官兵曾吐槽伙食不好

沒有對比就沒有傷害，再看看解放軍伙食，好像兩者差距確實有點大……

作為吃貨，美胖想說，美食無罪無國界，所以我可以原諒你的咖喱美食，但麻煩印度小哥你可以走了，做人得講點良心，遠離我大中國的領土，借用《戰狼2》的精神，犯我中華者雖遠必誅！

- - 今日推薦菜單 - -

1.【咖喱飯糰之熊貓樂園】2.【咖喱豆腐】3.【鮮蝦咖喱烏冬面】

4.【咖喱牛肉】5.【泰式紅咖喱燜雞】6.【奶油咖喱燉雜蔬】

咖喱飯糰之熊貓樂園

圖文 |遺忘蕾拉

原料：

雞胸肉適量、西蘭花1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、生薑1小塊、大蒜大蒜、米飯米飯、咖喱塊3塊、椰漿適量、鹽少許、橄欖油少許、食用油適量

做法：

1、主要材料備齊。

2、姜蒜切末，土豆、洋蔥、胡蘿蔔、雞胸肉切丁，西蘭花切小朵備用；

3、鍋中入油燒熱，放姜蒜末，洋蔥丁炒香；

4、放入咖喱塊，用鍋鏟按住咖喱塊在炒鍋中打轉，咖喱塊很快就化了；

5、待咖喱炒勻後，倒入適量椰漿潤鍋；

6、加入適量水煮開，放入土豆、胡蘿蔔、雞肉大火燒開，轉小火燜煮至雞肉、土豆爛軟；

7、最後放入洗凈的西蘭花，煮至及蘭花斷生後，加少許鹽調味關火。

8、兩隻手帶上一次性手套，在掌心滴一滴橄欖油搓開，這樣就很容易將飯糰定型，也不會有米飯粘在手套上。

9、搓個圓圓的飯糰，用紫菜剪出眼睛和鼻子；

10、再貼上耳朵和手腳就可以了；

11、咖喱盛入盤中，將熊貓飯糰放入咖喱中；

12、這樣就完成了，熊貓飯糰的大小和數量可以自己掌握。

小竅門：

1、咖喱的辣度和蔬菜的種類可根據個人喜好選擇；2、做飯糰時，一次性手套塗點橄欖油，更易給飯糰造型。

咖喱豆腐

圖文 |juju菊娜

原料：

咖喱適量、嫩豆腐適量、蒜頭適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量

做法：

1、主料

2、青紅椒和胡蘿蔔切小丁

3、豆腐用滾水焯一下後切小塊備用

4、蒜頭切沫

5、鍋里放油，燒熱後放蒜頭爆香

6、隨後放入青紅椒和胡蘿蔔丁翻炒至斷生

7、倒入一碗水，水滾後放咖喱塊

8、開最小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化

9、放入豆腐塊，拌勻即可

小竅門：

咖喱塊有比較重的鹹味，基本不用加鹽了

鮮蝦咖喱烏冬面

圖文 |juju菊娜

原料：

鮮蝦適量、烏冬面適量、咖喱塊適量、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、土豆適量、豌豆適量、鹽適量

做法：

1、主料準備好

2、洋蔥、胡蘿蔔豆切小丁，豌豆焯一下水

3、姜蒜切片

4、鮮蝦去殼挑去蝦線

5、鍋里放適量油，燒熱後放姜蒜爆香

6、隨後放入蝦仁翻炒

7、蝦仁變色後放洋蔥、胡蘿蔔、土豆丁和豌豆翻炒

8、隨後放入一碗水（沒過食材左右）煮開後，蓋上鍋蓋用小火燜煮10分鐘左右

9、放咖喱塊

10、還是用最小火，用鏟子慢慢攪拌至咖喱塊完全融化

11、放入烏冬，煮至烏冬變軟即可

小竅門：

咖喱有很重的鹹味，基本不用放鹽了，要放鹽的朋友要酌量而加。

咖喱牛肉

圖文 |HY飛燕

原料：

牛肉550克、土豆兩個、洋蔥一個、胡蘿蔔一個、咖喱一盒

做法：

1、材料圖

2、牛肉切成一公分左右厚的小塊。

3、洋蔥切絲。

4、鍋燒熱後，把牛肉倒入干炒。（兩分鐘）

5、牛肉中的血水會被逼出來。

6、先盛起牛肉。

7、洗鍋後再起油鍋，倒入洋蔥炒出香味。

8、加入牛肉同炒一會兒。

9、加500毫升的清水，加兩大塊咖喱塊。

10、煮開後，盛入砂鍋中，開大火煮滾後轉小火煮一個小時。

11、土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

12、轉中火，先加入胡蘿蔔煮滾。

13、再加入土豆，煮滾了轉小火再煮三十分鐘。

14、再加一塊咖喱，再小火煮二十分鐘就可關火。

泰式紅咖喱燜雞

圖文 |Lucy學廚

原料：

雞肉半磅、土豆3個、九層塔適量、洋蔥1個、椰奶1罐、紅咖喱醬50克、酸橙汁適量、酸橙葉適量、魚露適量、黃沙糖適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、泰式紅辣椒適量

做法：

1、雞肉洗凈去皮切塊(我用的雞腿肉,也可以用雞胸肉) ，土豆去皮切小塊，洋蔥切絲.

鍋里放少許油，油熱後放入洋蔥絲小火炒至黃褐色，

2、加入鹽 (自己可以嘗一嘗再放,我沒有加鹽都合適了) ，黑胡椒粉，酸橙汁，切碎的新鮮九層塔，混合均勻就可以了。最後可以用切碎的酸橙葉和泰式紅辣椒作點綴。

小竅門：

1.如果沒有椰奶可以考慮用牛奶代替

2.沒有紅咖喱也可以用普通咖喱

奶油咖喱燉雜蔬

圖文 |小M的廚房

原料：

蝦適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、香菇適量、西蘭花適量、玉米適量、芝心年糕適量、丸子蟹棒適量、淡奶油適量、咖喱粉適量、咖喱醬適量、鹽適量、尖椒適量、小檸檬適量

做法：

1、準備食材，丸子和年糕提前拿出解凍。

2、將蔬菜清洗乾淨，切塊。

3、蝦剪去蝦槍，去除蝦線

4、西蘭花掰小塊，尖椒切小段。

5、鍋中到少許油，加入洋蔥胡蘿蔔和土豆炒出香味後加入適量水。

6、擠入檸檬汁。

7、水開後加入丸子、年糕、香菇和玉米。

8、加入咖喱粉、咖喱醬、淡奶油和蝦子，燉煮十分鐘。

9、最後加入西蘭花和尖椒，大火再煮兩三分鐘。

10、最後加入鹽調味即可。

小竅門：

西蘭花也可以焯水後加入。可以根據自家現有食材隨意搭配。

再來幾款美味咖喱做法

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