葫蘆汆丸湯的做法
這汆丸子湯是夏季餐桌上最不可少的, 按照中醫養生來講,雖然我們夏季飲食要以清淡為主,但由於天氣炎熱人體身體營養消耗增大,所以從夏季養生的角度講更需要補充足夠的蛋白質,魚、肉、蛋、奶和豆類都能為我們補充足夠的蛋白質,吃點肉丸能起到很好的夏季飲食保健的作用。在汆丸湯里,我們可以根據個人喜愛隨意搭配些蔬菜,這樣營養更全面。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
肉餡 1小碗
葫蘆 半個
澱粉 1小勺
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
小蔥 1根
油鹽 適量
做法步驟
1、肉餡中加入適量的鹽、澱粉、胡椒粉和少許料酒等調味料;
2、順著一個方向攪拌上勁;
3、左手團下肉餡,從虎口中擠出肉丸;
4、燒鍋溫水,將擠好的肉丸放入裡面煮;
5、煮開後用勺撇去浮沫;
6、放入葫蘆塊進去煮, 煮到微微透明;
7、 加入適量的鹽和胡椒粉調味;
8、端上桌了。
小貼士
1. 肉餡中加入適量的鹽、澱粉、料酒等調味料攪拌上勁, 再用左手虎口處擠出肉丸; 2. 汆丸子要溫水下鍋,開水不易定型;3. 湯煮開後用勺撇去浮沫; 4. 葫蘆片進去煮,微微透明後就可以加入鹽等調味料即可。
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
※紫菜肉鬆的做法
※百香果凍芝士蛋糕
※夏日消暑促進食慾的麵包
※廣式奶黃月餅
TAG:豆果美食 |
※西葫蘆的種法
※西葫蘆這三種做法更好吃
※北方的「黑暗」糖葫蘆,泡麵糖葫蘆有意思,泰椒糖葫蘆能賣出去?
※葫蘆的簡單養法
※西葫蘆和胡蘿蔔也能做蛋糕?這種做法快收藏,營養又好吃!
※西葫蘆肉片湯
※草莓糖葫蘆怎麼做?
※西葫蘆增產的方法
※西葫蘆新吃法,將西葫蘆和肉餡一起做,好吃到想哭!
※看齊白石畫葫蘆,學葫蘆畫法秘訣
※最好喝的早餐西葫蘆雞蛋湯
※教你做糖葫蘆兒
※幾種西葫蘆做法!家常做法,都很好吃哦!
※西葫蘆新吃法;不用炒、煮、不需要油, 就能做出營養美味的西葫蘆
※快手家常菜,教你韓式煎西葫蘆的做法,正宗又好吃
※西葫蘆最好吃的做法,沒有之一!
※西葫蘆雞蛋小煎餅&甘薯芋頭糊
※美食推薦:排骨蒸豆腐,蜜汁雞翅,蒜蓉西葫蘆絲,韭菜炒豬肝
※鳴蟲:蟈蟈、蟋蟀、油葫蘆畫法示範
※潘蟹蟹:一隻葫蘆