要想補身體，這幾種常用藥材功效要知道

人們越來越重視自己的健康，會在日常生活中做葯膳來改善自己的身體情況，所以這些藥材的功效大家要知道哦。

補氣安陽——黃芪

黃芪味甘，性微溫，入肺、脾、肝、腎經。黃芪可說是葯膳中最常見的藥材了，不太懂醫學知識的人都能夠說出黃芪最大的功效在於補氣。其實補氣只是黃芪的功效之一。醫聖張仲景還將它用於 「利水消腫」，所以即使經常吃黃芪，人也不會發胖。一般我在開藥的時候習慣使用生黃芪而不是使用炙黃芪。生黃芪本來就是溫補之品，如果再經「炙」過，溫性就會更強。現代人因為生活習慣和飲食習慣不規律，體內容易虛火過盛。比如，有些人經常加班到很晚，睡覺時間錯後，睡眠是為了讓陽氣有充分休息，如果睡眠時間往後拖延，陽氣得不到平靜。食用了過多的油膩食物也是一樣。因此，我偏好生黃芪，以避免讓患者身體過於溫燥。

健脾益腎——山藥

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經。山藥最大的優點在於它不燥、不膩。《本草綱目》將山藥的功效概括為五點：益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮膚。

首先山藥健脾益腎的功效甚佳，尤其在菜市場新買的鮮山藥，不僅口感好，功效更佳。它是葯膳中不可或缺的角色。作為古代名方「六味地黃丸」的主要藥物之一，它入肺，可以益氣、化痰、美肌膚；入脾，可以健運、開胃、止瀉；入腎，可以補虛、健腦、澀精，另外，山藥還有清虛熱、除煩躁的功效。在山藥的選用上應首選淮山藥，這類山藥是最地道的藥材；在飲食食材的選擇上，要選用體形瘦長、口感綿密的山藥。

健脾除濕——扁豆

扁豆味甘，性平，歸脾、胃經。扁豆最大的功效是健脾除濕。夏季暑濕較重，容易導致胃腸道功能不適，濕則脾不運化。所以，夏季人的胃腸功能容易紊亂，出現食欲不振、消化不良、大便不暢等癥狀。總之，扁豆不僅健脾除濕，還能清暑熱。

養心溫腎——桂圓

桂圓味甘淡，性平偏溫，入心、肝、脾、腎經。桂圓是好吃的食物，又是功效良多的藥材，可以溫腎壯陽、益氣養血、補益心脾、疏肝安神、潤澤肌膚，多用於治療血氣虧虛之貧血、心悸、失眠、健忘、神衰等病症，對於大病久病之後以及產後身體虛弱的人，更是一種難得的佳品。但是它性偏溫，所以陰虛有熱見口乾、煩躁，以及痰熱壅盛見頭昏腦脹、氣急躁動等症者不宜過多食用桂圓。

補氣生津——人蔘

人蔘味甘、微苦，性平、微溫，入心、肺、脾經。主要的種類有生曬參、紅參、野山參、白參四種。四種人蔘的功效稍有不同，例如生曬參是其中性較平和且不太溫燥之品，適用於一般疾病扶正祛邪時使用，有補氣生津、增強抗病能力的功效；紅參的溫補之力是四種參中最強的，其長於振奮元陽，適用於津液急劇流失、陽氣脫失時，有回陽就逆的急救功效；野山參則是參中之上品，既無溫燥之性，而又能大補元氣，但資源較少，價格昂貴；白參的性情最為平和，藥效相對來說是最輕的，較適用於肺脾氣虛證，有益肺健脾之效，知道這些區別和聯繫，有助於食葯膳者針對自己的體質來選擇所需人蔘種類。

清熱祛風——菊花

菊花，其味辛、苦、甘，性微寒，入肺、肝二經。一般菊花多用於清熱、明目、平肝、祛風等作用。只要配伍得當，菊花可以用於防治高血壓、高血脂、肥胖症的任何證型。

滋陰強腎——石斛

石斛味甘，性微寒，入胃、腎二經。石斛的種類極多，最好的當為「鐵皮石斛」，歷來被眾醫家封為滋陰補虛、補養五髒的極品。金元四大家滋陰派的創始者朱丹溪認為人「陰常不足而陽常有餘」，諸如津、血、液等都容易流失，故滋陰的重要性不言而喻，而石斛就被其奉為「滋陰聖品」。《本草綱目》亦稱其「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，輕身延年」。我在臨床上就十分喜愛鐵皮石斛這味葯，但凡肝腎陰虛或兼有胃陰不足者，使用石斛滋陰的療效都很不錯。

健脾益智——蓮子

蓮子（蓮子心）味甘，性平微涼，入心、脾、腎經。它有清心安神、健脾止瀉、明目養神、健腦益智、止瀉止痢、益腎固精止帶等功效，對於治療心煩失眠、瀉、明目養神、健腦益智、止瀉止痢、益腎固精止帶等功效，對於治療心煩失眠、大便溏泄、久瀉久痢、腰膝酸疼、男子遺精、婦人帶下增多等症有很好的效應。

蓮子心味苦，性寒，入心、腎二經，主要治療心火旺盛而心腎不交證，有清心降火、交通心腎的功效，但其性寒涼，故體質氣虛、虛寒者不適合食用蓮子心。

祛風平肝——天麻

天麻味甘，性平微溫，入肝經。因其潤而不燥，有祛風、平肝、明目的功效，所以我在臨床上主要用它來治療頭暈、偏頭痛、兩脅脹痛、口苦目眩、視物模糊和四肢抽搐等症。但因為天麻微溫，不適合用在有陰虛、血虛表現的患者身上。在治療血壓高患者伴有肝腎不足時，我常將天麻與生杜仲配在一起，既可以祛除頭血管內混濁而浮動的肝風標實之證，又可以培補肝腎以治其本虛所在，標本兼治。

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