張亮教你1個小妙 剩菜剩飯也能成美味 趙薇：這味道絕了！

誰說明星就奢侈浪費？在廚藝真人秀《中餐廳》中，趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮等眾多明星就充分發揮艱苦樸素的精神，將剩菜剩飯一掃而光，真正做到杜絕浪費。

張亮分享到，小時候他媽媽上班前就會把剩飯剩菜一起炒，做成食物讓他回家之後可以自己熱來吃。對他而言，剩菜炒飯就是童年味道。現在想想都流口水。

剩飯剩菜就意味著難以下咽嗎？當然不是！新一期的節目中，午飯時間，主廚張亮發現冰箱里還有昨天炒多的宮保雞丁和青椒肉絲，飯鍋里還有煮多的米飯。於是靈機一動，把剩下的菜用來炒米飯吃。趙薇吃了不禁讚歎：這味道絕了！完全是家的味道！天天嚷嚷著減肥的黃曉明，吃完滿滿一碗炒飯後才說真的要減肥了。

現將大廚張亮把剩菜剩飯變成美味的小妙招分享給大家，具體步驟如下：

1、 從冰箱里取出隔夜的剩菜，熱油鍋，將剩菜倒入油鍋里翻炒。

2、 往鍋中加入剩餘的米飯，與剩菜拌炒均勻。

3、 再往拌炒均勻的剩菜剩飯中加入少許辣椒醬，翻炒均勻即可裝盤食用。

注意：這是整道菜的關鍵，放入辣椒醬，能起到提味作用的同時讓你食慾大增。

這道剩菜剩飯就加工完畢，方法十分簡單易學，很適合忙碌的上班族做的一道快手菜。

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