常見的3類蛋白粉性能解析,你買對了嗎?
蛋白粉到底應該怎麼吃
目前市面上的蛋白粉,按照功能性劃分,可以分為三大類:
(1)快速吸收蛋白粉
(2)緩釋吸收蛋白粉
(3)慢速吸收蛋白粉
NO.1 快速吸收蛋白粉
我們常見的
乳清蛋白粉
就是快速吸收蛋白粉,那麼更快速的則是分離蛋白和水解蛋白,不過後兩者的價格基本是純乳清蛋白的1.5-2倍。快速吸收蛋白粉適合訓練後立刻使用,因為我們知道訓練後的30分鐘內是補充蛋白質的黃金期,也叫「窗口期」,此時吸收速度自然是越快越好。
下面是幾種乳清蛋白粉英文名,方便大家識別:
1.純乳清蛋白粉:Whey Protein;
2.分離乳清蛋白粉:Whey Protein isolate;
3. 水解乳清蛋白粉:Whet Protein Hydrolysis;
2. 緩釋吸收蛋白粉
此類蛋白粉目前有很多修飾詞,當看到
「矩陣」
這兩個字的時候,基本可以斷定這是一款緩釋蛋白粉。
其實這是一種重
複合蛋白
,既包含剛剛講到的快速吸收蛋白質(乳清,分離乳清等),又同時包含下面即將要說的慢速吸收蛋白質(酪蛋白,雞蛋白等);
所以緩釋蛋白粉,是一款全天候使用的蛋白粉。其中的快速吸收成分可以滿足訓練後的需求,慢速吸收成分可以滿足白天代餐和睡前補充需求。對於剛開始使用運動補劑的朋友,就不用區分時段使用不同的蛋白粉。
總的來看,訓練後補充快速吸收蛋白粉,白天代餐以及睡前用緩釋慢速。
3. 慢速吸收蛋白粉
此類蛋白粉則是以
純酪蛋白
或者純雞蛋白為代表。慢速吸收蛋白粉最適合睡前使用,如果說快速吸收蛋白粉在30-60分鐘內吸收完畢,那麼慢速吸收蛋白粉則可以在體內停留6-8小時。睡前補充蛋白質的意義何在呢?
睡覺時,身體的生長激素(HGH)分泌量又恰恰是最高峰,合成代謝率會大大提高。
再次說明,在日常使用中,乳清蛋白(快吸收蛋白)最適合訓練後立刻服用,可以再最短的時間內未身體提供優秀的蛋白質供應;複合蛋白(緩釋蛋白)適合早晨起床或者白天作為代餐包;酪蛋白(慢吸收蛋白)則適合睡前服用,保證夜間身體能夠持續吸收蛋白質,保證肌肉合成代謝。
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