兒科醫生媽媽：寶寶食物過敏，專家教你如何判斷和避免！

過敏一般有家族性，雖然不能判斷孩子會對什麼過敏，通常父母雙方都有過敏的，孩子發生過敏的幾率高達75%；父母雙方中有一方過敏的，孩子發生過敏的幾率大約為35%；父母雙方都沒有過敏的，孩子發生過敏的幾率僅有15%。

如今食物過敏確實比以往要多見，但是，事實上也只有2%的成年人和5-8%的孩子才是真正的食物過敏者。

2004年世界衛生組織定義食物過敏為：免疫學機制介導的食物不良反應，即食物蛋白引起的異常或者過強的免疫反應，可以由IgE或者非IgE介導，癥狀累及皮膚、呼吸系統、消化系統、心血管系統等。

有些人會混淆過敏和不耐受，簡單說，過敏是免疫系統參與的反應，而不耐受是沒有免疫系統參與的反應。有免疫系統參與的過敏反應，只需要一點點的過敏源，都能引爆身體巨大的反應，甚至迅速危及到生命。

食物過敏主要有IgE介導、非IgE介導和混合介導三型。IgE介導的速髮型過敏反應，30-60分鐘內出現癥狀；非IgE介導的遲髮型過敏反應，需要數小時甚至數天之後出現癥狀；而IgE和非IgE混合介導兩種反應機制同時存在，表現為延遲反應。

以下是一些過敏反應的現象，家長需要注意：

如果反應輕微，可以繼續接著少量嘗試，確定是否因為這種食物過敏引起。

如果反應明顯，可以暫停添加這種食物，3個月到6個月之後再做少量嘗試，期間可以給寶寶嘗試其他食物。

如果反應嚴重，引起呼吸困難、聲音嘶啞、嚴重的咳嗽氣喘、眩暈或暈倒，應緊急就醫。

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