咖啡減肥是真的嗎？

首先要明確的一點是咖啡的確是有一定的減肥作用，尤其黑咖啡。

一，咖啡中的咖啡因能興奮中樞神經，讓心率加快。

這是公認的，國內外的文獻一致表明了這一點。雖然沒有有人對咖啡因在減肥中的作用進行量化。但可以很明確的一點是，興奮大腦，心率加快，這是需要消耗一定的能量，讓一個人心情變好，提神，都有一定的減肥作用。並且對一些本身體質弱的人，其還能起到促進腸蠕動的作用，起到促進排便的作用。當然其排便的作用與另一成份也相關，後面再談。

會不會成成癮，如果成癮的定義是，不喝的時候會出現睏倦，甚至頭痛甚至憂鬱那麼你可以算為成癮性。但對成癮的一個最重要的指標在咖啡上沒有得到表現，那就是人格改變。而毒品會。

二，蛋白黑素

這是製作咖咖的過程中得到的一類物質，製作的過程中產生了美拉德反應，通過一系列複雜的反應而得到的一類化合物。它具有極強的吸水性，類似於纖維的作用，跟纖維一樣，很難被人體的消化液所消化，這正好起到預防大便過度乾結從而起到排便的作用。

另研究發現這種物質還能調整我們腸內的菌群，特別對乳酸菌有很好的提高作用。

三，多酚內抗氧化。

雖然這跟減肥沒有什麼關係，但是多酚類抗氧化的作用對人體來說極為重要。大部分學者相信，義大利人吃很油，但是心腦血管病卻低下的原因要歸於紅酒中的多酚類物質。並且前面提到的蛋白黑素也具有抗氧化作用。

總結它的減肥作用：雖然我們前面可以看出咖啡有一定的減肥作用，但是其減肥作用漫長，不能達到一個月就減個十來斤的作用，對於敏感者也大概能減三四斤一個月，並且第二個月將會出現作用不大的情況。所以對於喝咖啡，我們更應該當成是一種生活習慣，或者說保健習慣去做，如果你真的胖幾十斤，光靠咖啡是減不掉的。 另要提醒大家的一點不要用咖啡伴侶，含反式脂肪酸，也盡量不要用速溶的。可以用黑咖啡，如果覺得苦可以少咖點糖 或者加點奶最好。

世面上的咖啡產品真的能減肥嗎？

很多人吃完後的第一反應是沒感覺，完全沒有減肥的效果。這一類估計就是用咖啡製成的，所謂的濃縮，也只不過是一個晃子。

第二種吃完後幾天睡不著覺，這種要小心往往加了興奮類的物質。短期可能一周都能減個六七斤，甚至十來斤，但是很快打回原形。並且會對身體造成危害。

最後還是那句，不良的飲食和生活習慣是基礎，對我們減肥有利的食物，我們可以作為保健或者保養的食品適當地多吃，但千萬不要被騙，以為光吃它或者濃縮了它就能馬上把你減個幾十斤。

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