豆腐不會這麼吃太可惜了,調和脾胃,老人小孩都很適合吃
葷素搭配,營養美味的鐵板豆腐~O(∩_∩)O~
其實更適合叫平底鍋豆腐,因為木有鐵板>_<
這道菜葷素搭配營養均衡味道豐富,我那位平時只挑肉吃的小侄子都喜歡~
原料:南豆腐,肉末,青椒,青豆,胡蘿蔔,蔥,姜
調料:料酒,老抽,生抽,鄲縣豆瓣醬,番茄醬,油
1、豆腐切成塊,泡鹽水
2、肉末加少許料酒,生抽和老抽;青豆過水氽熟;胡蘿蔔刨成絲;青椒切丁;姜擦薑末;蔥切蔥花
3、油鍋燒熱,蔥姜爆香,下肉末炒散,下胡蘿蔔絲,下青椒,下青豆,加一勺鄲縣豆瓣醬,少許生抽老抽炒勻,加高湯或者水少許,加一勺番茄醬【根據番茄醬的酸度和甜度調整用量】,燒開,下豆腐攪勻收汁,如果湯汁太稀的話用生粉溶於水中收芡。
4、鍋底刷上油燒熱,倒入三顆雞蛋打散而成的蛋液,轉小火
5、蛋液下半層凝固上半層未熟的時候倒入豆腐,慢慢煎一會兒使蛋全部凝固。
用勺子挖著吃~連蛋皮和豆腐一起挖起來,一口下去,啊嗚~
看完口水就不自覺地流了出來了,相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
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※這魚最適合老人和孩子吃,肉多刺少,鮮美補虛,咋吃都不夠!
※蒸花捲這樣做,簡單好吃又容易消化,很適合老人和小孩吃!
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※這個菜一定要常吃,小孩吃了數學好,胖子吃了減脂肪,老人吃了更長壽!
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※這才是粉蒸肉最地道的做法,老人小孩都愛吃,一學就會