今天我們要說的這種小黑果，在水果市場很難見，但在農村，就太常見了，以至於它並不是那麼起眼。它就是桑葚。

說起桑葚，一下子就勾起了我們童年的記憶。桑葚未成熟時味酸，一旦成熟變黑，就甜美無比。農村長大的孩子都知道，一到桑葚成熟時，幾乎每天都會爬到樹上去摘來吃，有的地方叫「蠶桑泡」。

就是這麼看似普通的小黑果，在民間卻有「四月蠶桑賽人蔘」的說法，在李時珍的《本草綱目》中早有記載：「桑葚，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神，令人聰明……」

那麼桑葚主要有哪些功效呢？

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；

3、桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，其中含有的花青素，具有很好的抗氧化作用，能延緩衰老；

4、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；

5、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。

水果中的烏雞白鳳丸

著名營養學家陳允斌在著作《吃法決定活法》中，把桑葚比作水果中的「烏雞白鳳丸」，可滋陰，可養血。更年期的女性，可以常年吃。其實烏雞白鳳丸男性吃也有保健作用，同樣的，男性吃桑葚也很好，既補腎，又清虛熱。很多男性亂吃補腎葯，這樣很危險，甚至有人吃出腎衰竭，不如經常吃桑葚。

一年中，我們能吃到新鮮桑葚的時間特別短，不足以讓桑葚發揮補心腎功效。可以將桑葚做成桑葚膏，保存起來慢慢吃。

桑葚膏做法：

1.把清洗好的桑葚鮮果搗碎，放入鍋中，熬制到黏稠狀；

2.加入紅糖或適量蜂蜜繼續熬制，並不斷攪拌避免粘底；

3.待熬製成膏狀，需要2-3個小時，沒有液體滴落；

5.熬成的桑葚膏，有汁液，也有果肉的口感。

食用方法：

每次舀一勺，在杯中用熱水沖泡，即可飲用。

功效：

滋陰，養血，補腎，抗衰老，調理心悸失眠、頭暈耳鳴、更年期綜合症，預防鬚髮早白。

嫌自己做麻煩的朋友，也可以購買成品「桑葚膏」食用，給大家推薦一款高品質的，原料取材於國家地理標誌產品——德昌桑葚，位於西昌大涼山，零添加、原生態、桑葚原汁熬制。

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