很多糖友的飲食原則都錯了，趕緊調整過來

健康 08-01

很多糖友在日常生活中都在盡量學習和控制飲食，但是有時候反而適得其反，一些知識運用上存在一定的差異性，大家需要根據個人自己的情況，制定適合自己的用餐方案。

飲食降糖的誤區

1.很多的人空腹血糖不是很高，就覺得很正常了，其實還是需要測量餐後血糖的，餐後血糖高對心腦血管有害。

2、糖尿病是血糖高了，所以很多的人就比較注重血糖的高低，而忽略了一個重要的成分，那就是糖化血紅蛋白，血糖僅能反應10-15分鐘內的變化，糖化血紅蛋白能反應3個月的血糖總體水平，而且主要反應餐後血糖水平。

3、打死也不能甜的，這是不正確的，對於用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等製作的食品是可以攝入的。

4、不吃主食。這個可就嚴重了，很多的人不注重主食搭配，也擔心主食吃了會使得血糖升高，這樣會導致營養不良。

5、不吃肉。如果肉食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。缺少肉食品的食譜，由於沒有脂肪的飽腹感，患者極易飢餓，這樣不易堅持飲食治療。

6、細糧含糖高，粗糧含糖低。於是很多的人就只吃粗娘而忽視了細糧，其實這兩種的含糖量是差不多的，麵粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。

7、堅果類含糖量很低，吃了也沒關係。瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的熱量相當於200克饅頭。而脂肪在體內可變成糖。

8、水果含糖量高。水果的甜味主要由果糖來決定，但果糖的代謝不需要胰島素。如果餐後血糖低於10，可以攝入一些水果。吃水果最好在兩餐之間加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。水果含糖量為4%-20%，西瓜為4%，蘋果梨為10%-14%，香蕉為20%。

糖友飲食平衡很重要

糧食與肉蛋魚奶比例要合適

碳水化合物、脂肪、蛋白質均能給機體提供熱量，故稱為熱量營養素。當這三種物質攝入量適當時，其特殊作用方可發揮，並互相起到促進和保護作用。這種情況稱之為熱量營養構成平衡，反之將會對機體產生不利影響。合適的比例為：碳水化合物55～60%；脂肪20～30%；蛋白質15～20%。

碳水化合物俗稱糖，即我們常講的主食，如100克面做成的饅頭，100克米煮成的米飯，均含有75克左右的碳水化合物。糖尿病患者每天要攝入主食300克（6兩）。肉、蛋、魚、奶是蛋白的主要來源，建議糖尿病患者每天保持4個一：一杯奶，一個雞蛋，一兩肉，一兩豆製品。

動物蛋白和植物蛋白比例要合適

蛋白質營養價值的高低，很大程度上取決於食物中所含的8種必需氨基酸的數量及比例，只有數量與比例同人體的需要接近時，才能合成人體的組織蛋白質。反之則會影響食物中蛋白質的吸收利用。如雞蛋、人奶的氨基酸比例與人體極為接近，因此可稱為氨基酸平衡的。

而多數食品的氨基酸構成與人體氨基酸比例是不平衡的，所以才有了蛋白質的營養價值一說。食物多樣化，可以達到蛋白質互補的目的，從而提高其利用率。一般認為，動物蛋白：植物蛋白=1：1是比較合適的比例。動物性蛋白的主要來源是肉、蛋、魚、奶類，最優的是蛋奶類。肉類，白肉（如魚，雞、鴨等）優於紅肉（豬、牛、羊）。植物性蛋白含在米、面、豆類和蔬菜里，植物性蛋白以豆類為最佳。

蔬菜和水果搭配要合適

各種營養素之間存在著錯綜複雜的關係，並且不同的生理狀態、不同的活動，營養素的需要量也有所不同，因此中國營養學會制定了各種營養素的每日供給量。食物的品種要多、量要控制，而且要注意搭配。

蔬菜與水果是糖尿病患者每天必不可少的食物，它們的搭配也有講究。一般來說，蔬菜每天一斤，蘋果或橙子每天兩個是比較合適的搭配。