偶然去餐館嘗到的涼拌菜，戀戀不忘半個月，今天終於模仿成功！
配料:豇豆 青辣椒 大蒜 姜 鹽 雞精 味精 醋 醬油 花椒面 紅油辣椒
豇豆洗凈去頭尾切段，放進開水鍋里焯水至斷生起鍋。
青辣椒姜蒜切碎，加入紅油辣椒、鹽醬油、味精、雞精、白糖、醋、花椒面調好汁。
白糖要稍微少放一點，要放多了突出不了薑汁的味道。
這道菜薑汁味濃，麻辣鮮香，還有青辣椒的清香味，特別下飯 。
如果不趕時間可以先拌好放置一兩個小時，等入味後食用，味道更好。
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