千人長桌宴好吃，這一習俗嚇壞女記者，驚呆老攝影

千人宴

古藏肉、苗王魚、野兔肉、苗家臘肉、雞稀飯等等，各種美食連桌擺放長達幾百米稱為「長桌宴」。不過在宴席上這一習俗卻讓人叫苦連天，即使都是北方人也難以招架。

敬酒習俗

這一習俗就是「敬酒」，苗族認為要給客人敬酒表達熱情，而客人一飲而盡也是尊重當地習俗的表現。在長桌宴上的敬酒那真是各種各樣，如果你是貴客那一碗又一碗的米酒夠你喝的。有人說苗家米酒想喝飲料一樣，其實還是你喝的少，一般糧食酒後勁都大，我們一個東北的攝影師覺得自己能喝結果直接喝趴下。醒來之後說壓根不知道怎麼回事就不行了。

一位老人被灌酒

單碗敬酒還好，最厲害的就是這種接力敬酒，咕咚咕咚簡直是綿綿無絕期。後面可以是兩個人、四個甚至更多。源源不斷就是喝不完，這才是讓你最絕望的。不過這也是她們表達熱情的一種方式，所以準備參加長桌宴的朋友你準備好了嗎？

苗王酸湯魚

當然不得不提苗族長桌宴上的美食真的讓人流連忘返。酸湯魚算是苗族一道傳統美食，其中的魚是稻田原生態魚。酸味是由米湯發酵產生，味道酸但香味濃郁。苗族人有俚語「三天不吃酸，兩腿打彎彎。」就是說不吃酸的渾身沒勁。

苗家鼓藏肉

苗家鼓藏肉，選用散養小黑豬的胸脯五花肉，用白水煮熟，不佔鹽、不佔辣椒。一般的塊頭都比較大，喝著米酒吃著鼓藏肉人生再美好不過了。在一些其他報道中看到將鼓藏肉寫成「古藏肉」，這是不對的表述。

苗家雞稀飯

雞稀飯做法簡單，但是在長桌宴上又是必備飯。將煮雞剩下的雞湯煮稀飯，一般苗族煮雞都不放鹽，所以煮好的稀飯中放點鹽開始吃。既有山雞的肉香，又有稻米的清香，非常可口。

苗族人民擅長製作臘肉，距今已經有兩千多年的歷史。《易經》中就有記載「於陽而煬於火,曰臘肉。」。苗族臘肉味道醇香，不辣口，香味留舌掛齒，可以說是我國臘肉中的佼佼者。苗王魚、白切雞、酸辣菜等等眾多美食多不勝數。只有體會過才知道，苗族人的好客熱情，長桌宴美食難以忘懷，苗族妹子水靈白皙.....。當然，敬酒這個習俗還是有點小怕。

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